Ingrédients
Équivalences
- 80 gr de beurre mou
- 100gr de sucre
- 250gr de farine
- 4 oeufs
- 15 gr de levure de boulanger fraiche
- 1 demi verre de lait (100ml)
- 1 c a s de rhum
- 1 c a s de fleur d'oranger
- 1 zeste de citron
- 1 a c de vanille liquide
- 1 pincée de sel
bonjour
voici la recette du PAstis Landais
ingredients
80 gr de beurre mou
100gr de sucre
250gr de farine
4 oeufs
15 gr de levure de boulanger fraiche pour moi
1 demi verre de lait (100ml)
1 c a s de rhum
1 c a s de fleur d'oranger
1 zeste de citron
1 a c de vanille liquide
1 pincée de sel
émietter la levure de boulanger dans un demi verre de lait tiede de preference et mélanger jusqu'a dissolution complete
faire fondre le beurre
battre les oeufs et y ajouter le lait et la levure,le beurre fondu,le sucre,le rhum,la fleur d'oranger,le zeste de citron,la vanille et la pincée de sel:
ajouter progressivement la farine en malaxant jusqu'a ce que la pate soit homogéne:
laisser reposer jusqu'a ce que la pate soit bien levée(environ une heure) de préférence dans un endroit tiede
cuisson
faire chauffer le four :
beurrer le moule a brioche
quand le four est chaud et la pate levée,verser la pate dans le moule,saupoudrer le dessus avec du sucre en poudre ou gros grains cristalliser et mettre au four a 180°(thm6) pendant 30mn environ
vérifier la cuisson en planant un couteau dans le pastis:il ne doit pas rester de pate collée sur la lame
vous pouvez le servir avec une crème anglaise ou de la confiture
moi c'est nature il est tellement délicieux
pingine
voici la recette du PAstis Landais
ingredients
80 gr de beurre mou
100gr de sucre
250gr de farine
4 oeufs
15 gr de levure de boulanger fraiche pour moi
1 demi verre de lait (100ml)
1 c a s de rhum
1 c a s de fleur d'oranger
1 zeste de citron
1 a c de vanille liquide
1 pincée de sel
émietter la levure de boulanger dans un demi verre de lait tiede de preference et mélanger jusqu'a dissolution complete
faire fondre le beurre
battre les oeufs et y ajouter le lait et la levure,le beurre fondu,le sucre,le rhum,la fleur d'oranger,le zeste de citron,la vanille et la pincée de sel:
ajouter progressivement la farine en malaxant jusqu'a ce que la pate soit homogéne:
laisser reposer jusqu'a ce que la pate soit bien levée(environ une heure) de préférence dans un endroit tiede
cuisson
faire chauffer le four :
beurrer le moule a brioche
quand le four est chaud et la pate levée,verser la pate dans le moule,saupoudrer le dessus avec du sucre en poudre ou gros grains cristalliser et mettre au four a 180°(thm6) pendant 30mn environ
vérifier la cuisson en planant un couteau dans le pastis:il ne doit pas rester de pate collée sur la lame
vous pouvez le servir avec une crème anglaise ou de la confiture
moi c'est nature il est tellement délicieux
pingine
