Pays Basque: Axoa d'Espelette

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bonjour

j'ai bien fait de fouiller un peu .

j'ai enfin trouvé une recette d'axoa !

j'adore ca et je vais essayer ta recette .

merci beaucoup !

En effet , tu donnes la recette du axoa d'Espelette ; dans d'autres villages le axoa se fait à base de boeuf haché , avec une sauce à base de vin rouge , le reste de la recette étant identique . Evidemment chacun te dira que le vrai ,c'est le sien ! Les deux sont très bons .

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