Potée landaise

Bonjour,
je cherche une recette que nous avons manger lors de notre séjour dans les Landes.
Il s'agit de pommes de terres coupées en morceaux et des carottes ou l'on rajoute du confit de canard.
Je ne sais plus comment faire!
est ce que quelqu'un peut m'aider?
Merci et bon week-end !

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