Poulet Basquaise aux Tomates et Jambon

Poulet Basquaise!

Préparation:15 minutes.Cuisson 1h.pour 6 personnes.

1 poulet de qualité de
1,4Kg
150 g de petits oignons
(20 à 25)
3 gousses d'ail
2 tranches de jambon de
Bayonne
6 piments verts
1 kg de tomates
2 poivrons
10 cl de vin blanc sec
2 cuillèrées d'huile d'olive
sel;poivre

Découpez le poulet en morceaux.Mettez-les dans une cocotte et faite-les revenir à l'huile d'olive.Lavez,pelez,épépinez et coupez les poivrons
en morceaux.Découpez le jambon en morceaux et versez-le dans la cocotte ainsi que les poivrons,les piments et les petits oignons.Mouillez avec le vin blanc.Ajoutez les tomates pelées et coupées et l'ail écrasé.Faites cuire à couvert à feu doux,pendant 1 heure.

Bonne journée et bon forum. Elsa 37

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Je viens d'allumer mon ordinateur et trouver votre message.Vpous me demandez la recette du tian! je vais vous donner la recette du tian d'aubergines,tomates . il y a également celui aux poivrons mais c'est un plat un peu plus épicé. donc je vais vous donner la première recette,celle que je prépare lorsque fais un poulet Basquaise.

Il vous faut,2 belles aubergines,3 grosses tomates,1 gousse d'ail,3 cuillèrées à soupe de basilic que aurrez hachez,3 bonnes cuillèrées d(huile d'olives,3 cuillèrées à soupe de gruyère râpé du sel et du poivre du moulin.

Tout d'abord vous préparez vos aubergines,vous les lavez bien,ensuite vous les coupez en tranches,vous lavez également vos tomates et les coupez de la même façon,vous pelez également votre gousse d'ail.
Quand tous vos légumes sont préparez,vous prenez un plat à gratin,et vous rangez vos légumes,par couches alterné,c'est -à -dire, un rang d'aubergines,un rang de tomates,etc...et entre chaque couche de légumes vous mettez du gruyère râpé,l'ail hachée,et votre pincée de basilic.ainsi que les 2 cuillèrées d'huile d'olive sur votre préparation vous couvrez celle-ci ,d'un papier Aluminium,( celui que l'on utilise en cuisine)
Ensuite mettez au four pendant 1 heure et demie.

Je pense que pour accompagner votre poulet Basquaise,ce tian sera parfait. Bonne journée,et bon forum.