Bonjour micciona et bienvenue parmi nous
D'où vient ton pseudo (si ça n'est pas indiscret
)
Alors pour répondre à ta question, j'ai trouvé quelques réponses. Je te mets d'abord le nom des spécialités, on verra après pour les recettes
Pour les spécialités du Poitou-Charentes, voici ce que j'ai trouvé (sources : France Saveurs) :
Les viandes: bœufs Parthenais, Fine Fleur Parthenais veau élevé sous la mère, agneau Diamandin, agneau et chevreau de Poitou-Charente.
Les fruits et légumes: melon du Haut-Poitou, reinette clochard, mojette et pomme de terre de l'Île de Ré.
Les produits laitiers: Chabichou de Poitou, et autres fromages de chèvres, beurre de Charente-Poitou.
Pâtisserie et confiseries : Angélique de Niort, Broyé du Poitou et Tourteau fromagé.
Les vins et spiritueux: Cognac et Pineau des Charente, vins du haut Poitou.
Sans oublier ses spécialités: Grillon charentais et farci poitevin.
ha j'allais oublié les cagouilles
:
CAGOUILLES GRILLÉES Escargots, petits-gris ayant jeûné et dégorgé au gros sel et au vinaigre.
Les laver et les faire griller avec un peu de persil finement ciselé.
A cuisson, ajouter une noisette de beurre frais dans chaque coquille.
Un petit dessert pour finir ?
GALETTE DES CHARENTESBattre longuement 5 oeufs
300 g de sucre.
Ajouter 600 g farine
150 g de beurre amolli et travailler le tout.
Mettre la pâte dans une tourtière très large.
Poudrer de sucre
Cuire à four chaud.
à bientôt,
Bizzz
