Recherche recette poulet rôti farci à l'ail ou citron ?

Recette" la vie simplifiée"
Poulet rôti et légumes

Ce plat de poulet a un goût délicieux et simple, qui vous fera vous sentir bien.

INGRÉDIENTS

15 ml (1 cuillerée à soupe) de thym frais émincé plus 5 branches de thym
60 ml (4 cuillerées à soupe) d’huile d’olive extra-vierge, plusieurs utilisations
2 gousses d’ail, hachées finement
Zeste d’un citron, pelure réservée d’un citron
Sel et poivre fraîchement moulu
455 grammes (1 livre) de pommes de terre rattes, tranchées dans le sens de la longueur
6 échalotes, coupées en deux
3 carottes coupées en longs morceaux d’au plus 2.5 cm (1 pouce) d’épaisseur
3 panais coupés en longs morceaux d’au plus 2.5 cm (1 pouce) d’épaisseur
1 poulet à rôtir (de 2,2 kilogrammes/5 livres)

DIRECTIVES

1. Placez la rôtissoire dans le four et préchauffez à 230 °C (450 °F). Mélangez le thym, 30 ml (2 cuillerées) à soupe d’huile d’olive, l’ail et le zeste de citron dans un bol; ajoutez le sel et le poivre pour assaisonner. Mélangez les échalotes et le reste d’huile et assaisonnez de sel et de poivre.
2. Rincez le poulet et asséchez en tapotant. Badigeonnez le mélange sous la peau du poulet; coupez le citron en deux et placez-le à l’intérieur de la cavité. Rentrez le bout des ailes sous le poulet et attachez les pattes à l’aide d’une corde. Mettez le poulet dans la rôtissoire chauffée, sur la grille.
3. Faites rôtir le poulet pendant 20 minutes. Pendant ce temps, mélangez les pommes de terre rattes, les échalotes, les carottes et les panais dans un bol et recouvrez de 15 ml (1 cuillerée à soupe) d’huile d'olive, de 5 ml (1 cuillerée à thé) de sel et de 5 branches de thym.
4. Sortez prudemment le poulet et la rôtissoire du four et placez les légumes sous la grille dans une rôtissoire. Assurez-vous de placer les pommes de terre chair vers le bas. Replacez le poulet et la grille sur la rôtissoire.
5. Baissez la température du four à 190 °C (375 °F). Faites rôtir le poulet pendant environ 1 heure de plus, jusqu'à ce que le liquide qui s’écoule soit clair. Soulevez le poulet et inclinez-le légèrement pour vider dans la rôtissoire le liquide accumulé dans la cavité. Placez le poulet sur une planche à découper. Recouvrez-le de papier d’aluminium pour le garder chaud.
6. Placez les légumes sur un plateau de service que vous couvrez de papier d’aluminium pour les garder chauds. Découpez le poulet après l’avoir laissé refroidir pendant 15 minutes. Placez les morceaux de poulet sur le plateau avec les légumes; servez.

J'espére que ça va t'aider.