Ingrédients
Équivalences
- 250 g de farine
- 200 g de sucre
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 c a s de rhum
- 100 g de beurre
- 1 sachet de levure
- 50 g d'amande en poudre
- 1/2 j de lait
- 50 g de farine
- 3 oeufs
- 100 g de sucre
- vanille en poudre et arome d'amande amere
Gâteau Basque
Ingrédients:
Pâte:
250 g de farine
200 g de sucre
2 jaunes d'oeufs
1 c a s de rhum
100 g de beurre
1 sachet de levure
50 g d'amande en poudre
Melanger les ingredients et separer la pate en deux mettre au frais.
Crème:
1/2 j de lait
50 g de farine
3 oeufs
100 g de sucre
vanille en poudre et arome d'amande amere
Préparation:
Porter a ebullition le lait+vanille.
Battre les oeufs+sucre ajouter la farine et verser le lait chaud .
Remettre cette preparation sur le feu et melanger jusqu'a epaississement.
Hors du feu ajouter l'extrait d'amande amere.
Laisser refroidir.
Disposer une partie de la pate dans le fond du moule ainsi que sur les bords.
Mettre la creme dessus puis recouvrir du reste de pate.
Bien "enfermer" la creme.
Cuire a 180 °c 35 a 40 min.
Petite photo du gateau en coupe!
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Ingrédients:
Pâte:
250 g de farine 200 g de sucre 2 jaunes d'oeufs 1 c a s de rhum 100 g de beurre 1 sachet de levure 50 g d'amande en poudreMelanger les ingredients et separer la pate en deux mettre au frais.
Crème:
1/2 j de lait 50 g de farine 3 oeufs 100 g de sucre vanille en poudre et arome d'amande amerePréparation:
Porter a ebullition le lait+vanille.
Battre les oeufs+sucre ajouter la farine et verser le lait chaud .
Remettre cette preparation sur le feu et melanger jusqu'a epaississement.
Hors du feu ajouter l'extrait d'amande amere.
Laisser refroidir.
Disposer une partie de la pate dans le fond du moule ainsi que sur les bords.
Mettre la creme dessus puis recouvrir du reste de pate.
Bien "enfermer" la creme.
Cuire a 180 °c 35 a 40 min.
Petite photo du gateau en coupe!
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