Région Sud-Ouest: Gâteau millas ou millassou au maïs ?

Je ne sais pas si c'est la véritable recette que je détiens, mais le Milla est aussi connu en Périgord.

-500 g de potiron
-25 cl de lait
-175 g de sucre
-3 oeufs frais
-75 g de semoule de blé dur
-1 c à soupe de maîzéna
-1 verre à liqueur de rhum

Le potiron est coupé en morceaux, cuit dans de l'eau sucrée.
Il est ensuite mixé, et transformé en purée.
A cette purée, il faut ajouter le sucre, les oeufs, le lait, la semoule, le rhum dans lequel au préalable la maîzéna aura été délayée.
Bien mélanger le tout, et verser l'appareil dans un moule beurré.
Cuisson, four moyen pendant une vingtaine de minutes.
Servir froid, saupoudré de sucre.