bonjour,
je suis à la recherche d'une ancienne spécialité du limousin : le girau ( je pense que c'est du patois, je l'écrit comme on le prononce, mais ce n'est sûrement pas le bon ortographe). C'est une sorte de grosse saucisse, à mi-chemin entre l'andouillette et le saucisson à cuire. Ma tante m'en commandais au boucher d'ambazac (haute vienne) il avait gardé la recette de son père. Il à pris sa retraite voila 1an, et je ne peux plus en trouver.
si vous connaissez une charcuterie qui en fait encore, j'aimerai avoir l'adresse.
et si éventuellement quelqu'un avais la recette .
je suis à la recherche d'une ancienne spécialité du limousin : le girau ( je pense que c'est du patois, je l'écrit comme on le prononce, mais ce n'est sûrement pas le bon ortographe). C'est une sorte de grosse saucisse, à mi-chemin entre l'andouillette et le saucisson à cuire. Ma tante m'en commandais au boucher d'ambazac (haute vienne) il avait gardé la recette de son père. Il à pris sa retraite voila 1an, et je ne peux plus en trouver.
si vous connaissez une charcuterie qui en fait encore, j'aimerai avoir l'adresse.
et si éventuellement quelqu'un avais la recette .
