quand j'était petite ma mère faisait cette soupe des les premiers froid ,je l'ai amélioré en rajoutant une cougette qui donne du velouté quand on passe au mixeur
pour 4 bols
temps de cuisson 1h
1belle tranche de citrouille
1blanc de poireau
2côtes de fenouil
1courgette
3pommes de terre a soupe
1carotte
sel, poivre
(facultatif )une cuil de graisse de canard
dans une toupine (casserole) mettre a chauffer de l'eau
éplucher,laver et couper en morceaux et jeter les légumes dans la toupine,recouvrir d'eau les légumes,mettre le sel ,poivre au bout de 30mn de cuisson,et cuire encore 30mn a tout petit feu .
c'est delieux avec des croûtons frits qui sont ajouter au dernier moment dans le bol
voila bon apétit
pour 4 bols
temps de cuisson 1h
1belle tranche de citrouille
1blanc de poireau
2côtes de fenouil
1courgette
3pommes de terre a soupe
1carotte
sel, poivre
(facultatif )une cuil de graisse de canard
dans une toupine (casserole) mettre a chauffer de l'eau
éplucher,laver et couper en morceaux et jeter les légumes dans la toupine,recouvrir d'eau les légumes,mettre le sel ,poivre au bout de 30mn de cuisson,et cuire encore 30mn a tout petit feu .
c'est delieux avec des croûtons frits qui sont ajouter au dernier moment dans le bol
voila bon apétit