Souvenir de Corréze recherche pâté en croûte pdt et viande

Bonjour à toutes et à tous

il y a bien longtemps..; mais très très longtemps.. passant des vacances chez un oncle à corrèze (en corrèze)... un de ses voisins nous avez fait un gâteau en croûte de pommes de terre et de viande...

Dans mes souvenirs, cela ressemblait à une grande galette très haute avec des pdt et de la viande de boeuf dedans

Si quelqu'un aurait cette recette, dans ses tiroirs.. (ma mère avait une carte postale avec cette recette mais pas moyen de remettre la main dessus, maman n'étant plus là pour me l'expliquer).

Je vous remercie par avance.

Céline

Je ne met pas de viande ds mon pâté,mais pour faire le pâté de pommes-de terre,il te faut
2 pâtes feuilletées
des pommes dr terre
du persil,de l'ail(ou de l'oignon)
sel, poivre
crème fraîche.

Aprés avoir éplucher et coupé en rondelles assez fines tes pommes de terre,tu peux préparer ta "farce" en hachant de l'ail(2 gousses) et du persil.Tu peux également y ajouter un peu de lard gras ou des lardons.
Sur une pâte tu étales une bonne couche de p-d-terre,tu sales,poivres et tu y mets un peu de ta farce,et un peu de crème fraîche,puis tu recommences jusqu'à "épuisement" des aliments.
Une fois tout ça monté,tu recouvre de ta 2eme pâte feuilletée,soudes bien les bords et tu enfournés à 210°pdt au moins 45 mns.
Voilà pour ma recette,j'espère que tu pourras te régaler!

Bonjour et bon choix
Je fais ce pâté aux pommes de terre et j'ai posté la recette du Limousin
Régale toi bien. C'est le classique
Aprés on peut "l'améliorer" avec ce qu'on veut:
boulettes de viande
lardons
cèpes, girolles............

bonjour,

Merci bien de vos recettes, recevant mardi prochain, un dizaine de personnes, je vais faire les 2 recettes. Je vais sûrement accompagner avec un mélange de salade et un vin rouge (mais là je laisse, mon mari choisir)

Merci encore

Bonne journée