Sud-Ouest: Stériliser de la graisse de canard

BONJOUR
Je viens de tuer mes canards et j'ai pas mal de graisse
est ce que je peux la stériliser pour m'en servir après ou comment faire ? MERCI
de plus puis je stériliser les foies et si oui comment d'une façon simple
MERCI A TOUTES ET TOUS

bonjour

la graisse tu mets en bocaux et tu stérilise 30:35 mn

les fois couper les lobes les dénervurées salé poivré mettre en bocaux avec un filet de cognac ou armagnac même nature si tu n'aime pas l'alcool bien tasser dans les bocaux mettre le caoutchouc et fermer les mettres dans la cocotte et remplir celle ci d'eau areter le remplissage avant la hauteur du joint stériliser 30mn

pingine