moi j'ai fait ça dimanche matin 3 cuisses de poulet (marinées la veille ds une sauce yakitori) + oignons,,poivrons,champignons
éve80 a écrit :
Eve, je cherche des renseignements sur la sauce yakitori. Au magasin chinois, ils m'ont sorti qu'elle était destinée à faire du barbecue !
et me l'ont déconseillée pour cuire dans la poêle !
Du coup j'ai acheté (sur leur conseil) une sauce marinade chinoise : infecte. Je l'ai utilisée pour faire cuire des crevettes, c'était très liquide et surtout très salé (il y avait de la sauce d'huître dans la composition )
Peux-tu m'en dire plus sur la sauce yokitori ? et sur la façon dont tu l'utilises ?

Titania a écrit :
Bonjour
titiana,,j'arrive un peu tard,,mais,plus de notifications sur ce post..
pour la sauce Yakitori,,c'est écrit pour nappages et marinades dessus.. donc,,, je m'en sers pour faire mariner ma viande.. je trouve la viande parfumée ,, la base de la sauce est la sauce sojua,,avec des épices,du sucre,du vin,,elle a bon goût ..
mais tu peux t'en servir aussi pour badigeonner viande et poisson au cours des cuissons (grill, four,, bbq).. et en nappage aussi...
Pour l'instant ,je l'aie utilisé que pour du poulet ,,je tenterai la semaine prochaine sur du poisson et des légumes..., comme elle est épaisse,,je pense qu'on peut la rrallonger avec de la sauce soja normal..ou de l'eau.
moi je déteste les sauces chinoises à base de sauce d'huîtres,,c'est une odeur infecte,mais y en a qui aime....