Possédez-vous "tarte express" ?

CARO 45
ton témoignage donne vraiment envie, mais peux tu me dire comment tu procèdes pour les flans et les quiches sans pâte?
merci
Marichoco

Je mets un papier cuisson dans le fond et pour bien le disposer il faud le passer à l'eau et l'essorer comme un chiffon après il prendra les formes de ton plat et séchera très rapidement. Il y a longtemps que je fais ainsi pour cuire le pain en cocotte à la façon "ANIMO"
Maintenat tu peux mettre le moule dans la Tarte-Express, c'est comme tu veux.
A midi j'ai fait des merlans en papillottes ; je les ai mis sur un papier cuisson avec des herbes, du sel, du poivron et un filet de citron et je les enfermé dans ce papier et j'ai fait cuire 20 mn ils étaient dorés, puisque ce papier n'empêche pas de dorer, je n'ai eu qu'une petite odeur de poisson en les sortant de l'appareil, c'est épatant.
J'ai juste ajouté un petit morceau de beurre frais dans nos assiettes.

merci CARO, encore une chose, la notice donne t'elle les t°et temps de cuisson pour chaque catégorie de plats et peut t'on s'y fier? ou doit t'on com souvent tâtonner....je vais voir en grde surface si j'en trouve sinon ce sera télésh...G.Ou as tu acheté le tient?
Marichoco.

Non il y a juste un compte-minutes qui ca jusqu'à 15 mn et après tu le remets 5 - 10mn ou plus si tu juges nécessaire.
Je doute que tu trouves dans le commerce, j'ai cherché longtemps avant de le commander chez Télésh****
Le notice il n'y a rien dessus, les recettes c'est celles que j'ai trouvé sur d'autres forums oi que j'invente suivant mon idée.
Ce soir je vais faire des röstis avec du jambon de pays coupé en fines lamelles, accompagnés d'une salade, ce sera parfait.

ok et merci encore,mais je sens qe tu vas devoir ouvrir un post spécial recettes tarte express!
Marichoco

bonjour
hier j'ai fais un gâteau yaourt cuisson 15mn il est vraiment bien! doré, moelleux , un beau gâteau quoi !

vous me faite envie avec votre tarte express
je viens de regarder sur le site de telesh*****
ouah....et a vous lire reouah.....

mais pour démouler comment faites vous....les bases peuvent se défaire du moteur....
genre le gâteau au choco...on ne peut pas jsute le faire glisser ni la quiche sans pâte
merci de m'aclairer

@bientôt

bonjour Maï
mieux vaut mettre un papier sulfurisé au fond du moule ave c un rebord car effectivement pour les flans ce n est pas facile à démouler autrement pour le gâteau au yaourt c'est impéccable

oki merci nounou pour ta réponse....je croyais que les cuves étaient amovibles!
de ce fait j'ai remonter de la cave le mm style mais pour les pizzas....les cuves sont moins hautes que les vôtres....
mais bon on ferra avec....
vous avez un thermostat sur le votre? un minuterie oui (pas le mien...mdr)

hum miam

bonjour MaÏ
J essaie de faire des gauffres parceque c'est le principe du gauffrier on fait bien des croques monsieur je n'ai pas réussi à cause de la levure je pense je recommence la semaine prochaine c'est une minuterie de 15mn:

DES GAUFFRES?
mais elles doivent être géantes tes gauffres....?
pour les croques monsieur je comprends....
ou ta pâte a gauffres n'est vraiment pas liquide....

tiens moi au courant de tes prochaines tentatives.....

justement MaÏ au lieu d en faire plusieurs je n en ferais qu'une que je servirais comme un gâteau je te tiens au courant

A midi j'ai fait une galette de pommes de terre façon Rösti ;
- 4 pommes de terre que j'ai râpées, essorées puis j'ai ajouté :
- 1 gros oignon haché
- 2 oeufs
- 1 cuil. à soupe de farine
- un petit de sel à cause des lardons salés que j'ai ajoutés
- du poivre
J'ai mis un peu de graisse de canard dans ma tarte-express et tout versé dedans ; j'ai laissé cuire 25 mn, je pense que 20 mn aurait suffit.
Voilà le résultat :
avant cuisson : - Après le repas :

Nous nous sommes régalés< La prochaine fois j'en ferai moins et je façonnerai des Röstis ronds, ce sera mieux je pense.

Bonjour Caro,
Ta galette de pdt me paraît succulente mais d'après la 1re photo, j'ai l'impression que tu n'as pas mélangé les pdt avec les oeufs/farine que je ne vois pas. Comment as-tu fait exactement ? à moins que ce ne soit du gruyère que je vois sur le dessus mais ça m'étonne. Mais où sont donc passés ces oeufs?.... réponse au prochaine numéro..... ! merci. Kristine.

Mais j'ai tout mélangé bien-entendu pour que la galette se tienne...
Non je n'ai pas mis de gruyère râpé mais on peut mettre si on veut.
Les Röstis en Suisse se font ainsi mais normalement j'aurai du mettre 1 cuillère du mélange pour faire des petits ronds mais j'étais un peu prise par le temps ; je le ferai une autre fois ce sera plus Rostis...

Jolis CARO tes rôstis! moi je les fait à la poêle et pour retourner une grde galette c un peu galère mais je m'aide d'une assiette, là ça m'a l'air génial de simplicité...continue à nous faire de belles photos et à nous dire ce qe tu cuisine dans ta "merveille"

NOUNOU
super l'idée de la gauffre géante, j'ai un gaufier à 2 places et je reste très longtemps devant la machine pour cuire tt mon saladier de pâte, pffff
sur ce principe on doit pouvoir faire une crêpe géante!
Si j'avais cet engin sous la main j'éssaierai en mélangeant un ou 2 blancs battus en neige à ma pâte....
Allez CARO éssai et montre nous!!
à plus
Marichoco
a

Ben va falloir la faire épaisse ce ne sera plus une crêpe mais une galette, je ne sais pas si je vais oser.....

si si ose! avec des blancs d'oeuf montés et du sucre ou du miel dans la pâte et une fois cuite tu nappes de chocolat ou de confiture je viens de commander "la machine" et demain je poste mon chèque!
Marichoco

Coucou, J'ai fait une crêpe dans la Tarte-Express
Eh bien j'ai osé et je ne regrette pas ; pas eu besoin de la retourner puisque cela dore des deux côtés en même temps, voilà la preuve :
-
Et bien maintenant je pourrai faire des crêpes plus fines à la farine de sarrazin comme en Bretagne avec une garniture, soit saumon, oeuf etc...
A midi j'ai fait cuire des escalopes de biche farcies avec un petit peu de vin blanc, des épices et un petit bouillon de volaille, j'ai servi avec une sauce au marron (surgelée Agrig**) que j'avais réchauffé au micro-ondes, un délice

Bonsoir,
Bien, suite à mes derniers essais avec cette "tarte express" j'ai décidé de déclarer forfait, car pour faire des tartes et des pizzas bien croustillantes et non molles ou humides cela est m'est impossible.
Et je crois avoir compris le pourquoi de mon PB: l'humidité ne s'évacue pas ou ne circule pas comme dans un four mais reste coincée entre la plaque du dessous et celle du dessus si elle est fermée. Et on ne peux pas la laisser ouverte car sinon le dessus ne cuit pas.
Et pour faire un certain type de plats cet appareil c'est sûr doit bien fonctionner.

JCR.

Alors là tu t'y prends certainement mal car j'ai fait plusieurs fois des tartes et elles sont succulentes. Regarde ce que j'ai écrit pour les pizzas et bien c'est la même chose pour les tartes.
Je connais de nombreuses personnes qui ont cet appareil et c'est cela qui m'a décidé à l'acheter car elles en sont enchantée.

Bonne soirée.

bonjour à toutes
hin!!! nounou76 a de bonnes idées même si je n'ai pas encore fais mes gauffres je vous ai mis sur la voie pour les crêpes bravoCaro 45

super CARO pour les crêpes, tu devrais faire de belles gauffres et blinis....c génail! j'ai posté mon chèque vendredi et maintenant j'attend! je vous tiendrai évidemment au courant...pour tes pizzas utilises tu parfois des pâtes toutes roulées du commerce?
ce we dans ma pâte à galettes de sarrasin j'ai ajouté de l'eau gazeuse et mes crêpes on cuit toutes seules(à la poêle) et elles étaient très fines et dans la pâte à crêpes j'ai mis de la limonade et idem, ctait la 1ère fois mais c un truc qe je referait, de plus j'avais laissées mes pâtes au frigo 12h(il parait qe c mieux).
Pour tes crêpes mets tu de la matière grasse sur la plaque du bas? et du haut?
à bientôt
Marichoco

Dans les crêpes je mets souvent de la bière au lieu du lait c'est plus digest.
Je ne mets jamais de gras dans ma tarte-express, sur des crêpes salées comme j'ai fait ce soir j'ajoute un morceau de beurre frais sur le dessus au moment de servir.
J'ai oublié de prendre des photos avant de les manger :
j'ai fais des crêpes fines et je les ai garnies avec un reste de saumon un petit peu de crème fraîche, quelques gouttes de citron et de l'aneth. je les ai pliées en quatre après cuisson et je les ai laissées dans le récipient éteint pour qu'elles ne refroidissent pas. c'est très vite fait.
J'en avais fait 4 pour nous 2 mais pour moi 1 aurait suffi, une salade verte après et voilà un repas complet.
Je fais souvent mes pâtes à crêpes dans le récipient gradué Tuperw***, je mets le couvercle et je laisse au frais jusqu'au moment de les préparer.
Demain si j'ai le temps et que je ne suis pas dérangée, je ferai une pizza maison.
Les pâtes roulées, les grandes vont très bien dans l'appareil d'après une amie qui a la Tarte-express aussi ; elle laisse le papier cuisson dans laquelle est roulée cette pâte, dans le fond de l'appareil et pas de nettoyage après.
Bonne soirée à demain.

Bonsoir,

Mais Caro comment as-tu fait pour étaler la pâte à crêpes surtout aussi finement, je ne comprends pas, mais ça m'intéresserait.