1 juin 2009

De rien "petite a"
Je vois aussi que tu aimes le même riz :le thai.Il est bien plus parfumé,court et rond que le basmati.

Ce soir,j'ai tenté une nouvelle recette dans le four Fa.gor.

J'entends déjà : on peut faire ça dans le tarte express?
Surprise! Il faudra attendre demain...
Bonne nuit à toutes

Domiii

2 Recette juin 2009

Tarte express aux boulettes de boeuf et riz

Ingrédients Équivalences

400 gr de hachis de boeuf
2 oignons
4 grosses tomates
100 gr de riz spécial wok (wok rice Bos.to)

Bonjour et bisous à toutes

.Voici la nouvelle tentative de recette de hier soir.

RIZ AUX BOULETTES

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INGREDIENTS:
- 400 gr de hachis de boeuf
- 2 oignons
- 4 grosses tomates
- 2 cs d'huile d'olive
- 100 gr de riz spécial wok (wok rice Bos.to)
- 2 cc de paprika doux,1/2 cc de cumin en poudre,3 cc de coriandre haché,1 dosette de safran
- sel, poivre et un peu de pili-pili.
RECETTE:
- Préparer les boulettes de viande en mélangeant le hachis,1 oignon coupé en très petits morceaux,1 cc de paprika,1/2 de cumin,1 cc de coriandre,sel,poivre et un peu de pili-pili.
- Confectionner 25 à 30 petites boulettes (il ne faut pas qu'elles touchent le haut du four car alors elles noircissent).
- Sur une feuille de teflon placée dans le four Fa.gor,mettre les 2 cs d'huile d'olive,1 oignon coupé en morceaux et la chair des 4 tomates.
- Ajouter 1 cc de paprika doux,1 dosette de safran,2 cc de coriandre haché,sel, poivre et du pili-pili à sa convenance.Mélanger.Placer les boulettes.
Riz aux boulettes

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- Cuire 15 minutes.
- Enlever les boulettes et les réserver au chaud.
- Ajouter à la sauce 100 ml d'eau chaude et 100 gr de riz pour le wok.Bien mélanger.
Riz aux boulettes

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- Cuire encore 10 minutes.
Riz aux boulettes

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A+ Domiii

3 juin 2009

Domiii est très

Aujourd'hui,elle

toute seule dans sa cuisine et

un gros

Pour lui remonter le moral,je lui envoie une petite

A+ Domiii

4 juin 2009

J'arrive, j'arrive, pas eu le temps ce matin de mettre un petit mot ; il y a des jours où l'on beaucoup dérangé...

Mais n'ai pas peur je relève les bonnes recettes et comme les blancs de poulet je trouve que c'est un peu fade comme tu les prépares cela me convient très bien.

A midi je n'ai rien fait d'original, des cotes de porc avec des tomates en rondelles et des herbes de provence pour donner du goût + pommes de terre sautées avec de l'ail bien-entendu et comme j'étais pressée j'ai pris de pommes de terre rouge que je n'épluche pas et j'adore ces pommes de terre.

Comme entrée j'avais des poivrons à l'huile d'olives et à l'ail et je les ai fait grillé hier dans ma tartotruc, je crois que j'avais déjà donné la manière, c'est Angy qui m'avait donné cette idée.

Demain je vais acheter des abricots pour faire ta tarte.

Bonne fin de journée les forumeuses.

5 Recette juin 2009

Clafoutis revisité aux cerises

Ingrédients Équivalences

1 boite de lait concentré non sucré
2cs soupe de farine
3 oeufs
Sucre
Cerises
Kirch ou guignolet facultatif

bonjour,
j'arrive pour le dessert: clafouti

j'ai beaucoup de cerises alors clafouti revu et corrigé

1 boite de lait concentré non sucré
2cs soupe de farine
3oeufs
du sucre
kirch ou guignolet facultatif
sucre

je denoyotte une partie des cerises sinon on crache les noyaux
je les place ds un moule à manqué en silicone
je les sucre
un peu d'alcool c'est facultatif

mélanger le lait et la farine
puis les oeufs et du sucre
on verse sur les cerises
20mn pas plus
sortir le moule immédiatement

si vous le préférez adoptez d'autres fruits

je continue à réviser entre deux tours ds le cerisier et entre deux averses lol

6 juin 2009

Bonsoir et gros

CARO
Ne fais pas attention quand je suis fatiguée ,je deviens

Si tu veux faire de la tarte aux abricots ,prends des fruits assez mûrs ou alors ajoute du sucre en poudre sur la tarte pour couper l'acidité.
As-tu des nouvelles de ton o.v.n.i ou plutôt de ton o.r.n.i.?

FANTOU
Continue de faire des tours de cerisier entre tes révisions.C'est bon d'aérer ses neurones!
N'oublie pas de manger quelques fruits au passage car il faut du sucre pour le bon fonctionnement du cerveau!
Mais ne mange pas tout car il en faut un peu pour tes délicieux clafoutis.

Bonne soirée à tout le monde.
A+ Domiii

7 juin 2009

Pour mon OVNI il me faut attendre ; j'ai reçu un mail lundi :
Bonjour,
Votre commande nous est bien parvenue, et nous vous en remercions,
malheureusement un retard de notre fournisseur nous oblige à reculer de
quelques jours l'envoi de cette commande. Nous vous prions de nous en
excuser. Vous recevrez en fin de semaine prochaine un émail avec le
numéro de paquet. Restant à votre disposition, veuillez recevoir mes
sincères salutations, alors je suis

Ce n'est pas une catastrophe, ce n'est pas moi qui passe l'aspirateur, j'ai pas le droit...

Par contre demain je vais acheter pas mal de fruits pour faire des clafoutis, des tartes etc... nous adorons tous les deux..

Bonne soirée à toutes.

8 juin 2009

hello domii t'inquiète pas je suis gouteuse professionnelle sur arbres et arbustes, je ne mange quasiment jamais de fruits achetés, en général ils manquent de goût sur les étales parisiens.

dis moi Caro tu ne peux pas faire des cueillettes au verger dans ce beau pays du sud ouest, j'espère que les fruits et légumes de saison sont plus abordables qu'ici!
quand je pense que les fruits pourrissent dans les vergers faute de pouvoir les écouler: ici un kilo de cerises vaut minimum 5e!
et je parle ni des pêches ni des abricots: verts durs et chers!

alors je profite de ce que j'ai planté et entretenu depuis 20 ans, dommage que les enfants étudient loin d'ici

bye

9 juin 2009

et super gros bisous à toutes.
Après un gros

,je suis en meilleure forme aujourd'hui

J'espère qu'il en est de même pour tout le monde.

CARO
Fantou veux te faire grimper dans les arbres mais c'est trop risqué pour toi comme dans "tati Danielle".

A+ pour la recette typique de Liège en version mini!
Domiii

10 juin 2009

les amies.

Je m'empresse de venir vous saluer avant d'être prise par des occupations diverses.

Fantou, bien sur que nous pouvons aller cueillir ou ramasser fruits et légumes dans des fermes et je l'ai fait longtemps, mes enfants le font aussi mais moi j'ai beaucoup de mal maintenant à me baisser et me relever sans aide, aussi je vais tout simplement acheter dans un magasin qui vend uniquement des fruits et des légumes de la région, c'est bon et les prix sont très raisonnables.
Maintenant nous mangeons beaucoup plus de fruits et légumes que de la viande et du poisson, c'est bizarre comme on change en vieillissant. Pour la viande nous n'achetons que la viande d'Aubrac, le poisson je n'ai pas très confiance il y a trop d'élevages avec n'importe quelle nourriture et il n'a plus le goût d'avant. En un mot nous mangeons ce qui nous tente tout simplement.

A plus tard, passez une bonne journée.

11 Recette juin 2009

Boulettes liégioises au hachis de veau, persil et muscade

Ingrédients Équivalences

400 gr de hachis de veau
1 échalote
1 cs de persil haché
1 tranche de mie de pain
50 ml de lait
1 oeuf
sel,poivre et muscade
2 cs d'huile
1 oignon
20 gr de raisins secs
1 cs de vinaigre à l'ancienne
2 cs bien pleines de sirop de Liège

Boulettes liégioises
Boulettes liegeoises

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Ingrédients pour les boulettes:

- 400 gr de hachis de veau
- 1 échalote
- 1 cs de persil haché
- 1 tranche de mie de pain
- 50 ml de lait
- 1 oeuf
- sel,poivre et muscade

Ingrédients pour la sauce:

- 2 cs d'huile
- 1 oignon
- 20 gr de raisins secs
- 1 cs de vinaigre à l'ancienne
- 2 cs bien pleines de sirop de Liège
- thym et laurier en poudre

Préparation:

- Préparer les boulettes en mélangeant le hachis,l'échalote coupée en fins petits morceaux,le persil,l'oeuf et la tranche de pain préalablement trempée dans le lait et essorée.Saler,poivrer et mettre un peu de muscade.
- Confectionner une trentaine de petites boulettes.
- Sur une feuille de teflon placée dans la four Fa.gor,mettre les 2 cs d'huile,l'oignon coupé et les boulettes.
- Saupoudrer de thym et de laurier en poudre.
Boulettes liegeoises

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- Cuire 10 minutes.
- Dans un saladier,mélanger 1 cs de vinaigre avec 2 cs de sirop de Liège,100 ml d'eau chaude et 20 gr de raisins secs.
- Mettre cette préparation sur les boulettes.Bien mélanger.
Boulettes liegeoises

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- Cuire encore 10 minutes.
Boulettes liegeoises

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Boulettes liegeoises

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A manger avec des frites et de la compote de pommes
A+ Domiii

12 juin 2009

bonjour à toutes, un petit coucou spécial à Caro; moi aussi j'attends mon aspi mais le roomba à cause des franges de mon tapi pour ce qui est du poisson nous sommes allés le déguster sur place hier au soir, quant à la viande je trouve l'aubrac moins gouteuse que certaine. Bon j'attends d'être convaincue du contraire bonne journée à toutes

13 juin 2009

bonjour à toutes et merci Domiii1 pour ta recette de boulettes, elle me plaît bien, je vais l'essayer. matild

14 Recette juin 2009

Cuisses de poulet aux carottes confites au thym et au cumin

Ingrédients Équivalences

2 cuisses de poulet (badigeonnée de moutarde)
2 grosses carottes coupées en rondelles fines
2 grosses tomates coupées en dès
1 gros oignon coupé grossièrement
un demi poivron rouge
sel/poivre/ail/thym/cumin

Cuisses de poulet aux carottes(confites)

Poulet aux carottes confites

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Ingrédients:

*2 cuisses de poulet (badigeonnée de moutarde)
*2 grosses carottes coupées en rondelles fines
*2 grosses tomates coupées en dès
*1 gros oignon coupé grossièrement
*un demi poivron rouge
*sel/poivre/ail/thym/cumin
Poulet aux carottes confites

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Préparation:

Tout disposer ds le tartatruc et ajouter une 2 ou 3 càs d'eau. Mettre à cuire 25 mns, un vrai régal.
Alors soit vs doublez la quantité de légumes présent, soit vs servez avec une salade verte (si pour le dîner), soit avec riz ou purée de pommes de terre maison(si pour le midi) Poulet aux carottes confites

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.

15 juin 2009

Rebonjour

"petite a"
Ensemble ,on peut faire des achats groupés si tu le veux bien.
Par exemple:un beau poulet,tu prends les cuisses et moi je garde les blancs.

Je rigole,j'aime aussi les pattes mais dans le tarte express,j'aplatis tout pour que ça ne brûle pas en haut.
Ta recette avec les carottes est super!

Tu me donnes faim!

MATILD
Tu as raison d'essayer les boulettes liégeoises car elles sont très bonnes.Chez nous, on dit oufti ...qu'elles sont bonnes!

C'est pas compliqué de cuisiner avec notre petit appareil alors en avant toutes les cuisinières..un peu de viande,un oignon,des légumes, des tomates,un bon assaisonnement...et le tour est joué.
A+ Domiii

16 juin 2009

A peine revenue de faire mes courses, savez-vous ce que je fais....
Une tarte aux abricots façon Domii et comme je suis paresseuse je ne me sers plus de mon robot Kenw*** mais je fais ma pâte à tarte dans la MAP, je n'aurai plus qu'à l'étaler...

17 juin 2009

re-Domiiii, tu as raison, vive le poulet!
En fait , je suis très viande blanche, j'adore ça

, bizzzzzzz

18 juin 2009

Salut

CARO
Tu as raison.Quand on a des appareils à la maison,c'est pour s'en servir.
La pâte levée que j'utilise pour les tartes,c'est celle de ma grand-mère qui pétrissait tout à la main.
Moi,je la pétris avec mon Ken...
Toi ,à la map...
Tout ce qui me reste d'elle,à part les bons souvenirs,c'est son carnet de cuisine.Ses recettes sont écrites avec la belle calligraphie spéciale des personnes de son époque(née en 1890).
Il y a même une recette datée de 1943 intitulée pizza aux épluchures de pommes de terre !

"petite a"
Il ne reste plus qu'à fonder le club des fans de poulet!

et a+ Domiii

19 juin 2009

Il y a une bonne odeur d'abricots dans la maison, même avec ma porte de terrasse grande ouverte.

J'ai suivi la recette de Domii à la lettre et pour la pâte, j'en avais de trop alors je suis entrain de faire un gros chausson aux abricots et voilà ma tarte (moi j'ai mis 13 abricots, ils étaient peut-être plus petits et je les ai serrés afin qu'il y en ai plus...

20 juin 2009

CARO

Je mets beaucoup de pâte pour mes tartes pour deux raisons:
-la bonne ,c'est que j'adore les grosses croûtes car les fruits ne détrempent pas la pâte.
-la mauvaise,c'est que je n'arrive pas à étaler ma pâte en beau cercle rond

.Donc j'en fais toujours un peu plus pour être sûre d'avoir au moins une tarte correcte.Avec les restes,je place des bandes de pâtes en décoration sur les fruits.... ou je fabrique une petite gosette que je mange ni vu ni connu...chuttt

A+ Domiii

21 juin 2009

Coucou les filles, ça fait longtemps que j' ai n' ai pas posté, mais je vous lis en sous marin et vos recettes sont toujours aussi top.
Voila, je sais que je ne suis pas au bon endroit, mais comme je ne trouve pas de renseignements ailleurs, alors je tente.
Hier, j' ai commandé au même endroit que ma tartotruc ( teles...g) , une centrifugeuse en promo. Et d' apès ce que j' ai lu comme commentaire, ' est pas terrible, donc je voulais savoir si certaine la possède, ou peuvent orienter ailleurs.
Merci à toutes.

22 juin 2009

Je m'en doutais et moi j'aime les pâtes fines et lorsqu'elle est préparée dans ma map, elle est très souple et elle s'étale à la perfection.
Mais j'aime quand il y en a trop car j'aime bien faire une genre de chausson, je mets le reste de pâte bien étalée et je garnis comme ta tarte, je referme le tout et je pose dans un moule afin qu'il n'y ait pas de jus qui coule et je fais cuire tout simplement.
Ce soir je pourrai y goûter sans toucher à ma tarte que je garde pour demain midi, j'ai 2 de mes petits-enfants à déjeuner le vendredi midi : Théo 16 ans et Marine 13 ans, ils vont se régaler.

23 juin 2009

Mininette94, je ne sais plus si c'est cette semaine qu'il y en avait une chez Li*l, si je n'ai pas jeté le mail je reviens te le dire.
Celles qui ont la bifinette de chez Li*L en sont très contentes de plus elle est garantie 3 ans et d'un prix très raisonnable.
Je reviens

24 juin 2009

Mininette94, je crains que cela ne soit passé car ce n'est pas aujourd'hui ni les jours qui viennent, j'ai été sur le site de Li*l, c'est malheureusement trop tard pour maintenant ; à moins que tu ne trouves un magasin chez qui il en reste...

25 juin 2009

Question aspi ma fille m'a offert roomba: c'est génial! Au prix d'une tonne d'emails, de faxs (vive free) telesh* vient enfin de me dire qu'ils vont me rembourser....heureusement que je suis tenace! par contre je devrais avoir mon tarotruc fag* samedi.... Yes il est parti mercredi soir par colisP* Enfin il devrait arriver! j'ai mis sur la table les feuilles de teflon, le moule en silicone, rempli le frigo.... et s'il n'arrive pas je meurs! rires

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Tarte express aux boulettes de boeuf et riz

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Boulettes liégioises au hachis de veau, persil et muscade

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