Ingrédients
Équivalences
- 50 g de beurre
- 80 g de sucre en poudre
- 120 g de noix de coco râpée
- 3 blancs d’œufs
Bonjour !
Et bien moi je me suis inspirée d'une recette donnée sur le site pour faire la mienne :
Ingrédients :
Garniture :
- 50 g de beurre
- 80 g de sucre en poudre
- 120 g de noix de coco râpée
- 3 blancs d’œufs ou 4 selon grosseur
Nappage
- 100 g de chocolat à pâtisser
- 100 g de crème fraîche épaisse entière
- 1 rouleau de pâte sablée ou feuilletée au beurre
Préparation
1/ Dérouler votre pâte et la déposer dans un moule ou dans l'appareil avec le papier sulfurisé .
La piquer avec une fourchette et faire cuire à blanc pendant 20 à 25 mn. (Mettre des haricots secs ou des billes de céramique sur la pâte pour lui éviter de gonfler).
Je relève de temps en temps les bords qui s’effondrent avec une fourchette ....
2/ Pendant ce temps, préparer la garniture : faire fondre le beurre à feu très doux
Hors du feu, ajouter le sucre puis la noix de coco .
3/ Battre les blancs d’œufs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation. Verser sur le fond de tarte précuit tiède . Remettre au four environ 25 minutes (la garniture ne doit pas trop jaunir.)
4/ Casser le chocolat en morceaux. Le faire fondre avec un peu d’eau au bain-marie.
5/ Ajouter la crème fraîche au chocolat et mélanger.
Verser ce glaçage sur la tarte encore tiède.
J'ai parsemé d'amandes effilées juste poêlées à sec pour les griller .
Laisser refroidir puis placer au réfrigérateur.Servir froid.
Un pur régal !!!
Et bien moi je me suis inspirée d'une recette donnée sur le site pour faire la mienne :
Ingrédients :
Garniture :
- 50 g de beurre
- 80 g de sucre en poudre
- 120 g de noix de coco râpée
- 3 blancs d’œufs ou 4 selon grosseur
Nappage
- 100 g de chocolat à pâtisser
- 100 g de crème fraîche épaisse entière
- 1 rouleau de pâte sablée ou feuilletée au beurre
Préparation
1/ Dérouler votre pâte et la déposer dans un moule ou dans l'appareil avec le papier sulfurisé .
La piquer avec une fourchette et faire cuire à blanc pendant 20 à 25 mn. (Mettre des haricots secs ou des billes de céramique sur la pâte pour lui éviter de gonfler).
Je relève de temps en temps les bords qui s’effondrent avec une fourchette ....
2/ Pendant ce temps, préparer la garniture : faire fondre le beurre à feu très doux
Hors du feu, ajouter le sucre puis la noix de coco .
3/ Battre les blancs d’œufs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation. Verser sur le fond de tarte précuit tiède . Remettre au four environ 25 minutes (la garniture ne doit pas trop jaunir.)
4/ Casser le chocolat en morceaux. Le faire fondre avec un peu d’eau au bain-marie.
5/ Ajouter la crème fraîche au chocolat et mélanger.
Verser ce glaçage sur la tarte encore tiède.
J'ai parsemé d'amandes effilées juste poêlées à sec pour les griller .
Laisser refroidir puis placer au réfrigérateur.Servir froid.
Un pur régal !!!
Modifié (mars 2012)
