Au secours, tarte à la mirabelle détrempée...

Coucou, cette année ma belle mère m'a donné plein de mirabelles que j'ai dû congeler (il y en avais tout plein...).
Du coup, j'en fais de délicieuses tartes très simples: pâte feuilletée+ mirabelles+ sucre+ 1tt petit peu de beurre en parcelle.
C'est vraiment très bon, mais en décongelant dans le four, mes mirabelles détrempent la pâte et je trouve ça dommage.
Auriez-vous des solutions?

les décongeler avant de les utiliser semble la meilleur solution

Tu peux aussi parsemer ton fond de tarte de semoule, ca absorbe bien

bonjour,
vous pouvez mettre au fond de votre pâte des bicuits que vous aurez préalablement émiettés.
bonnes tartes

Bonsoir

Je suis une pureLorraine ... on ne décongelé pas les mirabelles avant de les mettre sur la tarte car elles noircissent ....

Il faut mettre sur le fond de tarte de la semoule, une fine couche, et mettre les mirabelles congelées, un peu de sucre et au four et à peu ce chose près çà ressemble des mirabelles "fraîches".....

Bonne continuation

une amie met une couche de muesli entre la pâte et les fruits, j'ai trouvé cela très bon

Merci, vous êtes super!
Pour la décongélation, j'avais essayé et je le déconseille, mes mirabelles avaient tourné!
La semoule me paraît très bien, peut-être avec des amandes en poudre?
Le muësli semble original, j'essaierai bien aussi!
En tous cas, merci pour ces réponses si rapides, je suis toujours preneuse de solutions "miracle"!

Alors voilà; il ne faut pas décongeler les mirabelles, mettez tout simplement de la brioche émiettée dans le fond de tarte
c'est excellent
A+

les amandes en poudre cela va très bien aussi, j'ai déjà essayé

Pour la poudre d'amande c'est ok mais c'est une solution beaucoup trop chère.

Bonjour,

Une autre astuce de ma maman et qui marche très bien :
mettre une couche fine de tapioca sur la pâte, et surtout votre four doit être très chaud à l'enfournage pour que la pâte soit bien saisie, ensuite vous pourrez diminuer la température.

C'est super tous ces trucs, vous êtes géniales, j'apprends plein d'astuces et j'adore ça!