Besoin d’aide pour dessert repas 25 personnes

1 oct. 2005

Bonjour,

Je recherche une idée de gâteau pas trop long à faire ou de tarte à base de kiwis ou de noix de coco qui aille avec ce repas :

C’est pour les 40 ans de mon mari, donc un anniversaire.

En apéritif

 des beignets de crevettes (achetés prêts)
 avec un cocktail chinois
🔗 Qui a une recette de cocktail chinois ??

Lequel je ne sais pas ?

En entrée

 nems sur lit salade
 salade chinoise

Plats

 porc au caramel
 comme deuxième plat, pas encore arrêté, peut être le bœuf aux oignons je dois le tester cette semaine

Peut être un trou normand ?

Dessert ????

Merci de votre aide.

2 Recette oct. 2005

Tarte aux noix de coco et crème fraîche

Ingrédients Équivalences

1 pâte sablée
125 g de noix de coco râpée
20 cl de crème fraiche
1 oeuf et 2 jaunes
75 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé

Voici une recette sympa et testé par mes soins (j'adore la noix de coco)

Préparation : 25 mn
Cuisson : 30 mn

Ingrédients pour 1 moule d'environ 24 ou 26 cm :
- 1 pâte sablée - 125 g de noix de coco râpée
- 20 cl de crème fraiche
- 1 oeuf et 2 jaunes
- 75 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

Préparez la garniture : fouettez les oeufs, la crème fraiche et le sucre en poudre.
Ajoutez le sucre vanillé, la noix de coco .Bien mélanger.

Beurrez le moule à tarte et tapissez-le de la pâte sablée.
Piquez cette pâte avec les dents d'une fourchette.
Versez la garniture et enfournez le moule au four.

Laissez cuire environ 30 mn.

PS : perso, je parsème de pépites de chocolat.

Ou, on peut aussi ajouter des rondelles de bananes et /ou kiwis pour agrémenter.

le mieux est que la testiez.

FINE

3 oct. 2005

Merci beaucoup Fine pour ta recette. Elle me semble simple à faire et sympa.
Je vais la tester.

4 oct. 2005

J'ai une recette de clafoutis au kiwi si ça t'intéresse!