Cake aux noix de coco et cognac

Voici une recette que j'ai trouvée .
Je l'ai testée et c'est délicieux et plus léger qu'un cake!

4 pers.

3 oeufs.
150gr. de sucre
120gr. de farine
50gr. de coco râpé
75gr. de beurre
1 verre de cognac
15gr de levure en poudre.

1) mettre dans un récipient les jaunes d'oeufs avec le sucre bien mélanger
ajouter le cognac , la farine mélangée avec la levure et le coco râpé,
mélanger lee tout avec une spatule.
2) ajouter à la pâte ainsi faite le beurre fondu et les blancs d'oeufs en
neige ferme .Bien mélanger.et verser dans un moule beurré
3) au four à 160° c.et laisser cuire 25 min.( ça dépend des fours)
Ensuite saupoudrer de sucre glace et de coco!!

Si quelqu'un essaie qu'il me donne des nouvelles!!