blanc d'oeuf

bonjour a tous
pour la patisserie pour utiliser les jaunes et les blanc reste de cote. qu'est ce que je peux faire a par des meringue? j'attenddes recette de votre part.

tu peux faire des mousses et des bavarois,a condition d'avoir de la gélatine... c'est frais dnc bien l'ete

Tu peux faire :
Un gâteau au fromage blanc
des muffins aux fraises (il y a la recette sur le site, ce n'est qu'à base de blanc d'oeuf et c'est vachement bon)
des mousses en tout genre
Et puis heuuuu... ben je n'ai plus trop d'idée

bonjour,

pourquoi pas des macarons ou des financiers, des langues de chat, des rochers à la noix de coco, des tuiles aux amandes.

Voila un lien avec des recettes :

🔗 recherche gâteau avec que des blancs d'oeufs

Sandrine

tu peux même congeler tes blancs et les décongeler quand tu en as besoin !!

Comme jmlasoupe, tu les congèle de préférence un par petite boite comme cela tu sais combien tu en as. Tu les laisse se décongeler tout seul et tu peux faire tout ce que tu veux avec. Ils montent très bine en neige ou pour compléter une omelette evrsion light...

Bon pâtisserie.

et oui, la version congélation est très pratique.
Pour ma part, je les congèle dans des pots à yaourts en verre.
certains ont un couvercle en plastique , donc pas de problème de fuite, même si le pot se renverse!
Un blanc par pot, et au congel!
Donc quand tu as besoin de blancs, tu les as sous la main, pas besoin de gâcher des jaunes!

moi je les congél dans des pots en verre (les p'tits pot de bébé j'en ai à la pelle !!) et 1 ou 2 par pots = perso mon robot ne me permet pas de monter 1 seul blanc !! donc dés fois c par 2 que je congèle !!

je les décongelé la veille et je les laisse toute la nuit au frigo, le lendemain ils sont niquel !!

tu peux faire :

des oeufs à la neige
des guimauves
des soufflés
des sorbets de fruits
des roches à la noir de coco ou autres
tu trouveras plein d'autres idées
🔗 Recette WW: Mousse au chocolat light
valie57