Ce qu'on met sur une tarte aux fruits...

1 déc. 2005

bonjour a tous!

je vais me faire taper sur les doigts car je pose la question sans avoir fait de recherche... mais pour faire une recherche, il faut savoir le nom de ce qu'on cherche!!

il me reste des fruits au sirop, je comptais fair eune pate a tarte, mettre tout ca dessus avec... c'est un mellange, frine oeuf, sucre je dirais.. qui permet d emaintenir l'emble, surtout quand on a pas trop de fruits... il ne s'git pas d'une crmee patissiere, c'est plus epais que ca...

quelqu'un voit de quoi je parle?

bisous a tous

2 Recette déc. 2005

Crème au Lait et Fruits Tarteau

Ingrédients Équivalences

1 verre de lait
2 cuillerées de sucre
1 de farine
1 oeuf entier
50 g de farine
2 oeufs entiers
100g de sucre
100g de crème fraiche

bonsoir,
j'ai deux réponses à vous proposer :
recouvrir les fruits avec une crème :
- faite avec 1 verre de lait, 2 cuillerées de sucre, 1 de farine et un oeuf entier ;
- mélanger dans un saladier 50 g de farine avec deux oeufs entiers et ajouter 100g de sucre et 100g de crème fraiche.
Je compte environ 45 mn de cuisson pour la première et un peu moins pour la seconde à four chaud (env 180), mais le plus simple est de surveiller. A vista de naz !
bon appétit et bonne soirée.

3 déc. 2005

Pour cacher la misère tu peux effectivement mettre une crème pâtissière sous les fruits et dessus rajouter un glaçage comme les pâtissiers
Pour cela tu prends le sirop de tes fruits un peu de sucre, tu rajoutes 1 cuillère à soupe de fécule et tu fais bouillir jusqu'à ce que ça devienne sirupeux. Tu laisse tiédir et tu verse sur ta tarte.
Sinon tu peux faire fondre de la gelée de coing pour les fruits jaunes et de la gelée de framboise ou groseille pour les fruits rouges que tu versera tiède sur tes fruits