Chaussons aux pommes caramélisés

CHAUSSONS AUX POMMES

Il vous faudra:

-500g de pate feuilletée
-2 jaunes d'oeufs
-500g de pommes
-50g de sucre

1) etaler la pate sur 1/2 cm d'épaisseur
Couper des cercles de 15 cm et reserver au froid
2) Eplucher et vider les pommes
Ensuite couper les grossierement et les mettre dans une grande casserole avec un petit verre d'eau et de sucre
faire cuire la compote
3) Ecraser la compote à la fourchette
Préparer la dorure avec le jaune et un peu d'eau
4) Mettre de la dorure au pinceau sur les cercles sur environ 2 cm de large
Ensuite mettre de la compote sur une des moitiès et rabatter l'autre coté
5) Préchauffer le four et cuir 25 minutes 10

petit truc
Pour que les bords collent bien, laisser secher la dorure 1,2 minutes avant de rabattre l'autre coté