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Chaussons aux pommes et rhubarbe au rhum

2 réponses · 1715 vues

FruitsPommes
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 1 pâte feuilletée
  • 110g de pommes épluchées et coupées en petits cubes
  • 100g de rhubarbe congelée
  • 30g de sucre de semoule
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
  • 1 bouchon de rhum
Recette certifiée 100% sans IA
Chaussons aux pommes et rhubarbe

Interieur chausson au pomme amp rhubarbeVoir l'album

Ingrédients:pour 3 à 4 personnes.

1 pâte feuilletée. Etoiles Magie
1 pomme épluché & couper en petits cubes,ceci.(.fais 110 gr). Etoiles Magie
100 gr de rhubarbe,congelée & macerer la veille,30 gr de sucre de semoule. Etoiles Magie 2 oeufs.1 grosse c à soupe de crème fraiche épaisse.1 bouchon de rhum. Etoiles Magie

Préparation:

étendre la pâte feuilletée.dans une grande tôle à tarte. Etoiles Magie
mélanger dans un saladier.pomme,rhubarbe,oeufs,sucre,crème fraiche, Etoiles Magie
le bouchon de rhum ou plus.bien mélanger le tous. Etoiles Magie I love you !

y verser tous le contenu sur la demi-pâte feuilletée.fermer,& pincer la pâte,cuire 10 mn à 200°C Température ,après 180 °C,à 15 mn à 20 mn.
Chausson au pomme rhubarbe cuitVoir l'album
2
macmao, peut tu me dire quel est, si tu a une idée, de la meilleure décongélation pour la rhubarbe ?
moi je la laisse décongelée et la faire revenir a la poêle ou casserole avec du sucre cassonade, en prennant garde que ca ne fasse pas une compote bien sur

je pense qu'il y a d'autres astuces, car sinon la rhubarbe rend du jus
3
pour la rhubarbe,ainsi:
je les mets dans une passoir la rhubarbe nature pour la pâtiserie.
elle goutte toute la nuit.le lendemain,tu peux faire ce que tu souhaite
à faire.elle reste en morceaux.je cuit pas la rhubarbe.
pour faire de la confiture, la veille je la fais macérer dans un peu de sucre.en faisant ce systhème,la rhubarbe ne rend pas de jus.
ceci évite l'acidité de la confiture & la rhubarbe.elle garde ca forme,c'est pas une bouillie.
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