Ingrédients
Équivalences
- 150 gr. de biscuits Digestive.
- 75 gr. de beurre fondu.
- 1 paquet de Maltesers (37 gr.)
- 500 gr. de fromage blanc Philadelphia
- 200 gr. de sucre glacé.
- 4 oeufs
- 1 cuillère à café de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de citron 1(5 ml)
- ½ verre de farine (60-70 gr.)
- 200 ml de crème acide ou crême fraîche
- 70 ml de Bailey's
viernes 9 de febrero de 2007
Ingrédients
Base
150 gr. de biscuits Digestive.
75 gr. de beurre fondu.
1 paquet de Maltesers (37 gr.)
Crème
500 gr. de fromage blanc Philadelphia
200 gr. de sucre glacé.
4 oeufs
1 cuillère à café de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de citron 1(5 ml)
½ verre de farine (60-70 gr.).
200 ml de crème acide ou crême fraîche
70 ml de Bailey's
Elaboration
(1) Fourrer un moule de 20 cm. avec papier alu pour éviter de perdre le liquide. Préchauffer le four à 180ºC.
(2) Triturer les biscuits et les maltesers. Ajouter le beurre fondu. Couvrir le moule et mettre au congélateur.
(3) Battre le fromage avec le sucre glacé, jusqu'à que ce soit homogène.
(4) Ajouter les oeufs.
(5) Ajouter le sucre vanillé, le jus de citron et la crème. Bien mélanger et ajouter la farine tamisée. Bien mélanger.
(6) Ajouter le Bayley's et mélanger.
(
Verser la crème sur la base et introduire au four en bas ou bien au bain-marie ou bien mettre des pots avec de l'eau dans le four. Laisser cuire durant 45 minutes.
Important:
- NE JAMAIS OUVRIR LE FOUR pendant la cuisson.
- Passées las 45 minutes de cuisson NE PAS ouvrir le four jusqu'à qu'il soit totalement froid. Cette phase est très importante pour un cheesecake.
- Si quand vous regardez a travers le four vous voyez des fissures c'est que le four est trop chaud.
Ingrédients
Base
150 gr. de biscuits Digestive.
75 gr. de beurre fondu.
1 paquet de Maltesers (37 gr.)
Crème
500 gr. de fromage blanc Philadelphia
200 gr. de sucre glacé.
4 oeufs
1 cuillère à café de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de citron 1(5 ml)
½ verre de farine (60-70 gr.).
200 ml de crème acide ou crême fraîche
70 ml de Bailey's
Elaboration
(1) Fourrer un moule de 20 cm. avec papier alu pour éviter de perdre le liquide. Préchauffer le four à 180ºC.
(2) Triturer les biscuits et les maltesers. Ajouter le beurre fondu. Couvrir le moule et mettre au congélateur.
(3) Battre le fromage avec le sucre glacé, jusqu'à que ce soit homogène.
(4) Ajouter les oeufs.
(5) Ajouter le sucre vanillé, le jus de citron et la crème. Bien mélanger et ajouter la farine tamisée. Bien mélanger.
(6) Ajouter le Bayley's et mélanger.
(
Verser la crème sur la base et introduire au four en bas ou bien au bain-marie ou bien mettre des pots avec de l'eau dans le four. Laisser cuire durant 45 minutes.Important:
- NE JAMAIS OUVRIR LE FOUR pendant la cuisson.
- Passées las 45 minutes de cuisson NE PAS ouvrir le four jusqu'à qu'il soit totalement froid. Cette phase est très importante pour un cheesecake.
- Si quand vous regardez a travers le four vous voyez des fissures c'est que le four est trop chaud.