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Cheesecake quel fromage ?

Page 2/2 · 36 réponses · 15958 vues

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Cococitron, j'ai fait ton cheesecake ce dimanche et on s'est "régalé" Cligne de l'oeil Il était trop bon!!! OUaha c'est trop bon !
J'en avait déjà fait un une fois avec du fromage blans et des petits suisses, qui était très bon aussi mais trop compact et moins crémeux et ça m'avait déçu! c'était plus un gâteaux au fromage blanc qu'un cheesecake mais là je garde TA recette précieusement!!! Tout le monde à aimer même par cette chaleur! Encore merci Bisou
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Géniale régale, tu m'en vois ravi!!! C'est vrai qu'il est bon ce cheese cake là, je te fais de grosses bises ma grande!!! Très Heureux Très Heureux
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Bisou
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Pour le Cheesecake, l'idéal c'est le Philadelphia mais paradoxalement si on en trouve partout en Europe, point de Philadelphia en France. En remplacement, on peut certes utiliser du kiriou du saint morêt mais ils restent relativement salés...pas très bon pour un gâteau qui est supposé être doux...Une bonne alternatif retse le fromage à tartiner de Leader Price..Je sais pas de pub mais bon je ne vois pas comment vous le dire autrement..
Pour le fromage blanc, la consistance est trop liquide et selon moi le résultat n'est pas fameux... J'ai vu aussi qu'il y en a qui proposit le fromaga frais mais ayant vu la consistance DU cheesecake....no non!n définitivement
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Effectivement cela fait déjà 2 fois que j'ai fait mon cheese cake avec du fromage à tartiner de Lea*der Pri*ce.
C'est très bon et pas cher : 99 c la barquette de 200 g. J'utilise 3 barquettes pour un cheese cake.
La cuisson doit être douce 175° pendant 30 minutes pour que le gâteau reste crémeux.
Très heureux impatient !
6
Merci pour l'info du fromage a tartine LP !

Ca fait longtemps que je veux faire un cheesecake, mais alors franchement 1 kg de kiri ca fait mal au porte-monnaie, je pouvais pas me le permettre !

Depqua, tu pourrais nous mettre ta recette entière s'il te plaît ? Comme je n'ai jamais fait de cheesecake je ne voudrais pas me lancer avec juste des approximations ...
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Hello, Kikou, Bonjour
dans le mm genre, le mascarpone ne pourrai pas aller Question Question Question
ça reste plus cher que celui de L.D.....
8 Recette

Fromage frais cheesecake aux spéculos et vanille

Ingrédients Équivalences
  • 250 g de biscuits (spéculos)
  • 125 g de beurre
  • 600 g de fromage frais ('Nature à tartiner' de chez L**der Price)
  • 150 g de sucre
  • 2 œufs
  • ½ cuil. à café d’essence de vanille
Recette certifiée 100% sans IA
Voici la recette:

Cheesecake

250 g de biscuits (spéculos)
125 g de beurre fondu
Pour la garniture
600 g de fromage frais ("Nature à tartiner" de chez L**der Price)
150 g de sucre
2 œufs battus
½ cuil. à café d’essence de vanille

Coupez les biscuits en petits morceaux puis broyez-les dans un robot mixer. Vous devez obtenir une chapelure.
Faites fondre le beurre et mélangez-le avec les biscuits écrasés.
Déposez ce mélange dans le fond d’un moule de 23 cm puis étalez-le avec le dos d’une cuillère à soupe. Vous devez lisser la surface avec le dos de la cuillère en faisant légèrement remonter le mélange sur le coté. Attention de ne pas appuyer trop fort. La surface doit être lisse mais pas trop tassée.
Préchauffez le four sur thermostat 170°C.
Mélangez avec un mixer, le fromage frais avec le sucre.
Ajoutez les œufs et la vanille et bien remuez jusqu’à une consistance crémeuse.
Versez ce mélange sur la base.
Faites cuire 30 à 40 minutes au four thermostat 170°C jusqu’à ce que la crème soit prise.
Laissez refroidir puis mettez au réfrigérateur pendant au moins ½ journée.

Bon appétit C'est Okey !
9
grande nouvelle ! le fromage philadelphia arrive enfin. je viens d'en trouver dans mon mono-prix ...
10
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Amitie

11
LE PHILADELPHIA EST COMMERCIALISE EN FRANCE DANS LES SUPER MARCHE ? 9A c'est POUR LES GOURMANDES, donc je vais tester bientôt
12
Hello,

Maintenant on trouve le Philadelphia Cream Cheese dans toutes les grandes surfaces ( j'en ai vu au Leclerc lundi ), la prochaine fois j'essaye celui-là.

Le dernier CheeseCake que j'ai fait était avec du St Moret et le gâteau était bon mais pas exceptionnel...