Cherche recette pour pâte à tarte : tarte poire amandine

bonjour,

Toutes mes pâtes sucrées, je les fait ainsi :

250 g de farine, 1 pincée de sel, 20 g de sucre cristalisé, 80 g de beurre coupés en morceaux, 1/3 d'un petit verre d'eau.
Mettre le tout dans cet ordre dans votre robot, malaxer quelques minutes, vous pouvez procéder à l'étaler de suite et la cuisson.
Voilà j'espère avoir répondu et t'avoir dépanné,
bonnes fêtes de fin d'année,
à plus,
hélène

Bonjour,

alors moi je fais toujours cette recette :

75 g de beurre ramolli
125 g de farine
45 g de sucre glace
15 g de poudre d'amandes
1 pincée de sel
1 jaune d'oeuf
1 sachet de sucre vanillé
1 cuil à soupe d'eau

Mélanger le beurre, le sucre glace, le sel, le sucre vanillé, l'eau, le jaune d'oeuf et les amandes en poudre. Incorporer la farine et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Laisser reposer au réfrigérateur dans un film alimentaire pendant 1 heure.
Cuire 20 min à 180 °C.

merci à vous 2
j ai essayé la recette de Sophie21 mais quantité de pate insuffisante (grand moule)de + tres difficile à étaler
du coup j ai opté pour ma recette de pate salée en y ajoutant un peu de sucre
la voici : 300g de farine à laquelle on ajoute 100ml d huile puis 100ml d eau (+sel ou sucre)
la tarte a l air réussi (elle ne sera mangée que demain
merci encore à +