Moi, j'ai une recette de tarte au citron meringuée que je trouve assez facile.
300g de pâte sablée (ou une pâte prête à étaler)
4 oeufs
1 boite de lait concentré sucré (397g)
2 citrons verts
2 citrons jaunes
4 cs de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
Préchauffer le four à 180°, mettre la pâte ds un plat à tarte, la piquer, couvrir d'alu et de légumes secs. L'enfourner 10 min.
Séparer les blancs d'oeufs des jaunes. Incorporer le lait concentré aux jaunes et ajouter 10 cl de jus des 4 citrons. Verser le mélange ds le fond de pâte précuit et enfourner 15 min.
Ds une jatte, battre les blancs en neige. Lorsqu'ils commencent à prendre, incorporer le sucre vanillé et le sucre en poudre.
Sortir la tarte du four, préchauffer le grill. Etaler la meringue sur la tarte et, à l'aide d'une fourchette, dessiner des volutes sur tte la surface. Enfourner 3 min ss le grill (la meringue doit juste dorer, tt en restant moelleuse, à surveiller dc). Servir frais.
Voilà, j'espère que ça t'ira!! Bon ap'
