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Combien de feuilles de gélatine ? urgent

4 réponses · 1428 vues

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Bonjour
J'ai fait une tarte au fraise la semaine dernière mais la gelée que j'avais fait fondre pour mettre dessus ne s'est pas resolidifiée.
J'ai mis 200 gr de gelée de groseille et un peu d'eau.
Combien de feuilles de gélatine pensez vous que je devrais mettre pour la même quantité de façon à ce que ma gelée ne coule pas partout lorsque je coupe ma tarte.
P.S. : je suis occupée à refaire la même tarte pour ce soir

Merci pour votre aide

Bizzz
Bibou
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pour mes gelées au concombre, j'en mets 9 au litre
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quand je fais des bûches ou des charlottes je mets une feuille pour 20cl de crème mais j'ai jamais testé avec de l'eau... pour mes tartes aux fruit je chauffe directement la gelée(du commerce) sans y rajouter d'eau et je la passe au pinceau puis oust frigo!! et ça tient..
4
Comme Baloote, je fais fondre la gelée doucement sans remuer, puis la mettre au pinceau sur les fruits; on obtient un beau glaçage.

bel après-midi Cligne de l'oeil
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Merci pour votre aide
En fait, j'aimerais avoir une petite couche de gelée sur ma tarte et pas seulement les fraises passées au pinceau.
Je pense que je vais mettre une feuille de gélatine ce sera suffisant et hop au frigo

Bizzz
Bibou