Congélation tarte aux citrons

Bonjour à tous,

Actuellemnt en pleins préparatifs pour le baptême de mon petit garçon qui aura lieu le 11 Août, je commence à cuisiner beaucoup de choses afin de les congeler.

Pour le dessert en plus de la pièce montée et bavarois choco cerise, je souhaiterais faire des tartes aux citrons meringuéés.
A votre avis pouvons nous congelé la tarte avec la meringue dessus. Qui a déjà testé ?

Par avance merci....

Amicalement

Karine..

Oui, on peut congeler les tartes au citron mais par contre pas la meringue. A mon avis, tu dois la faire et le dorer au dernier moment, une fois les tartes décongelées.

Je suis du même avis .... mais j'ai déjà congelé avec de la meringue par dessus j'ai pas eu de problème