Ingrédients
Équivalences
- pâte feuilletée
- sucre perlé ou semoule
- un blanc d'oeuf
- sucre glace
apres beaucoups de demande je vous joind la recette
le plus dur c est de faire les petites pyramide ou cone en carton donc je vous souhaite bon courrage
de la pâte feuiletté
du sucre perlé ou semoule suivant vos gout
un blanc d'oeuf
de la creme patissiere
1/2l de lait
6 jaunes d'oeufs
45 gr de fleur de maïs
50 gr de beurre
125 g de sucre semoule
2 gousse de vanille
du sucre glace
alors on commence par le plus dur faire des petit moule en pyramide (cone)
moi j'ai pris du papier carton que j'ai rouler en forme de pyramide et j en ai fait 2 pour les rendre plus dur
alors faire une pâte feuiletté bien l etaler couper un rectangle de 3 cm de large et le rouler autour du moule en forme de pyramide
le badigoner de blanc d'oeuf et le soupoudrer de surcre perlé ou en semoule tasser un peut pour que le sucre tient bien
et cuire dans un four chaud pendant environ 15 min (la c'est suivant des four +/- longtemps les sortir et reserver
pendnat ce temps faire la creme pâtissiere
mettre la fleur de mäis dans une casserole et la moitier du sucre versez le lait en tournant avec un fouet fendez les gousses de vanille grattez l interieure et mettre dans la casserole et porter le tous a ebulition en fouettant
fouetter les jaune d'oeuf avec le restant du sucre pendants 4 min versez y en mince filet le contenu de la casserole en continant de tourner avec le fouet porter la ceme a eboullition sans cesser de tournet jusqu a obtention d'une creme epaisse
oter les gousse de vanille puis plonger la casserole avec la creme dans un recipiant rempli d'eau froide pour arrete la cuisson vers les 35] ajouter le beurre
et laisser refroidir attention que la creme ne durci pas trops en forment une croute
Fourrer les cornets feuilletés avec la crème épaisse. poche a douille ca va tres bien une astuce mettre un coulis dans le font (cerise;framboise chocolat ) hum un delice quand on croque dedant
et le soupoudrer de sucre glace
servir frais
le plus dur c est de faire les petites pyramide ou cone en carton donc je vous souhaite bon courrage
de la pâte feuiletté
du sucre perlé ou semoule suivant vos gout
un blanc d'oeuf
de la creme patissiere
1/2l de lait
6 jaunes d'oeufs
45 gr de fleur de maïs
50 gr de beurre
125 g de sucre semoule
2 gousse de vanille
du sucre glace
alors on commence par le plus dur faire des petit moule en pyramide (cone)
moi j'ai pris du papier carton que j'ai rouler en forme de pyramide et j en ai fait 2 pour les rendre plus dur
alors faire une pâte feuiletté bien l etaler couper un rectangle de 3 cm de large et le rouler autour du moule en forme de pyramide
le badigoner de blanc d'oeuf et le soupoudrer de surcre perlé ou en semoule tasser un peut pour que le sucre tient bien
et cuire dans un four chaud pendant environ 15 min (la c'est suivant des four +/- longtemps les sortir et reserver
pendnat ce temps faire la creme pâtissiere
mettre la fleur de mäis dans une casserole et la moitier du sucre versez le lait en tournant avec un fouet fendez les gousses de vanille grattez l interieure et mettre dans la casserole et porter le tous a ebulition en fouettant
fouetter les jaune d'oeuf avec le restant du sucre pendants 4 min versez y en mince filet le contenu de la casserole en continant de tourner avec le fouet porter la ceme a eboullition sans cesser de tournet jusqu a obtention d'une creme epaisse
oter les gousse de vanille puis plonger la casserole avec la creme dans un recipiant rempli d'eau froide pour arrete la cuisson vers les 35] ajouter le beurre
et laisser refroidir attention que la creme ne durci pas trops en forment une croute
Fourrer les cornets feuilletés avec la crème épaisse. poche a douille ca va tres bien une astuce mettre un coulis dans le font (cerise;framboise chocolat ) hum un delice quand on croque dedant
et le soupoudrer de sucre glace
servir frais
