Ingrédients
Équivalences
- 500gr de Broccio (fromage frais de brebis Corse)
- 5 oeufs
- 250 gr de sucre en poudre
- 1/2 citron jaune
- pâte brisée (facultatif)
- pincée de sel
Fiadone
Ingrédients: pour 6 personnes
500gr de Broccio ( fromage frais de brebis Corse)
5 oeufs
250 gr de sucre en poudre
1/2 citron jaune
1 pâte brisée ( facultatif)
1 pincée de sel
Préparation:
A)
Battez les oeufs, et ajoutez-y le brocciu passé à la moulinette, le sucre, le citron. Mélangez bien. Huilez légèrement un plat à tarte à bords assez hauts, étalez la pâte brisée, piquer le fond avec une fourchette et versez le mélange et faites cuire à 180°C pendant +- 50 minutes
Pour rendre ce fiadone plus léger, séparez les blancs d´oeufs des jaunes et battez-les en neige avant de mélanger le tout.
Ingrédients: pour 6 personnes
500gr de Broccio ( fromage frais de brebis Corse)
5 oeufs
250 gr de sucre en poudre
1/2 citron jaune
1 pâte brisée ( facultatif)
1 pincée de sel
Préparation:
A)
Battez les oeufs, et ajoutez-y le brocciu passé à la moulinette, le sucre, le citron. Mélangez bien. Huilez légèrement un plat à tarte à bords assez hauts, étalez la pâte brisée, piquer le fond avec une fourchette et versez le mélange et faites cuire à 180°C pendant +- 50 minutes
Pour rendre ce fiadone plus léger, séparez les blancs d´oeufs des jaunes et battez-les en neige avant de mélanger le tout.
Modifié (juin 2009)