Ingrédients
Équivalences
- 3/4 pommes acidulees
- 50 a 60g de beurre
- 3/4 cuillerees a soupe de sucre
Une pate feuilletee a etaler soi-meme
3/4 pommes acidulees
3/4 cuillerees a soupe de sucre
50 a 60g de beurre
Etaler la pate en un rectangle de 10 cm plus court que votre moule
Beurrez et farinez un moule rectangulaire (genre grand plat a gratin) en pyrex (plus facile a
nettoyer )
Poser la pate en veillant a ce qu'elle ne touche pas les bord du moule (surles petits cotes du rectangle...euh...je ne suis peut-etre pas tres claire )
Repartir regulierement la 1/2 du beurre enpetites noisettes sur la pate,puis saupoudrer de 2 cuil a soupe de sucre
Poser les tranches tres fines de pommes en les faisant se chevaucher comme pour une tarte ( dans ,mon moule ca fait 3 rangees cote a cote),et ce jusqu'au bout de la pate (sans rebord sur les petits cotes du rectangle) qu'on ne doit plus voir....
Repartir le reste du beurre en tout petits morceaux puis les 2 cuil de sucre
Mettre au four th 7 pendant une 1/2H a peu pres...Surveillez le caramel ...ca brunit vite !!!
Servir immediatement en arrosant la tarte du caramel qui s'est forme sur les bords...avec une creme anglaise ou une glace a la vanille, c'est un regal!!
Le point delicat etant le demoulage...le caramel ca colle!!! Ne pas trop attendre ou alors demoulez et posez sur un plat (entreprise delicate mais realisable).Ne pas laisser refroidir dans le plat (qui de toute facon devra tremper dans l'eau chaude au nettoyage ....) sous peine de manger un dessert peu presentable! Bon appetit! C'est joli et leger....je n'en ai eu que des compliments!
3/4 pommes acidulees
3/4 cuillerees a soupe de sucre
50 a 60g de beurre
Etaler la pate en un rectangle de 10 cm plus court que votre moule
Beurrez et farinez un moule rectangulaire (genre grand plat a gratin) en pyrex (plus facile a
nettoyer )
Poser la pate en veillant a ce qu'elle ne touche pas les bord du moule (surles petits cotes du rectangle...euh...je ne suis peut-etre pas tres claire )
Repartir regulierement la 1/2 du beurre enpetites noisettes sur la pate,puis saupoudrer de 2 cuil a soupe de sucre
Poser les tranches tres fines de pommes en les faisant se chevaucher comme pour une tarte ( dans ,mon moule ca fait 3 rangees cote a cote),et ce jusqu'au bout de la pate (sans rebord sur les petits cotes du rectangle) qu'on ne doit plus voir....
Repartir le reste du beurre en tout petits morceaux puis les 2 cuil de sucre
Mettre au four th 7 pendant une 1/2H a peu pres...Surveillez le caramel ...ca brunit vite !!!
Servir immediatement en arrosant la tarte du caramel qui s'est forme sur les bords...avec une creme anglaise ou une glace a la vanille, c'est un regal!!
Le point delicat etant le demoulage...le caramel ca colle!!! Ne pas trop attendre ou alors demoulez et posez sur un plat (entreprise delicate mais realisable).Ne pas laisser refroidir dans le plat (qui de toute facon devra tremper dans l'eau chaude au nettoyage ....) sous peine de manger un dessert peu presentable! Bon appetit! C'est joli et leger....je n'en ai eu que des compliments!
Modifié (avr. 2005)
