Ingrédients
Équivalences
- 200g de chocolat
- 250g de mascarpone
- 4cc de Nescafé
- 1 pâte sablée
- 2 blancs d'oeufs
- 3cs de sucre en poudre
- cacao amer
pour 8 personnes
200g de chocolat, 250g de mascarpone, 4cc de Nescafé, 1 pâte sablée, 2 blancs d'oeufs, 3cs de sucre en poudre, cacao amer.
Préchauffer el four th 7/ 220°. Faire cuire la pâte à blanc 15 mn. Diluer le nescafé ds une cuillérée d'eau. Ds une casserole, faire fondre la 1/2 du mascarpone avec le café. Hacher le chocolat, ajouter les éclats au mascarpone et laisser fondre à feu très doux. Verser la ganache bien lisse sur le fond de tarte refroidi. Laisser refroidir puis refrigerer environ 30mn. Monter les blancs en neige, ajouter le sucre, continuer à battre puis incorporer le reste de mascarpone. Battre pour obtenir une mousse homogène, la répartir sur la tarte avec une fourchette pour réaliser des pics sur la surface. Placer à nouveau au frais et saupoudrer de cacao au moment de servir.
Recette Nestlé
200g de chocolat, 250g de mascarpone, 4cc de Nescafé, 1 pâte sablée, 2 blancs d'oeufs, 3cs de sucre en poudre, cacao amer.
Préchauffer el four th 7/ 220°. Faire cuire la pâte à blanc 15 mn. Diluer le nescafé ds une cuillérée d'eau. Ds une casserole, faire fondre la 1/2 du mascarpone avec le café. Hacher le chocolat, ajouter les éclats au mascarpone et laisser fondre à feu très doux. Verser la ganache bien lisse sur le fond de tarte refroidi. Laisser refroidir puis refrigerer environ 30mn. Monter les blancs en neige, ajouter le sucre, continuer à battre puis incorporer le reste de mascarpone. Battre pour obtenir une mousse homogène, la répartir sur la tarte avec une fourchette pour réaliser des pics sur la surface. Placer à nouveau au frais et saupoudrer de cacao au moment de servir.
Recette Nestlé