Ingrédients
Équivalences
- 175g de farine
- 4 jaunes d'oeufs
- 100g sucre de poudre
- 1/2 cuil. à café de sel
- 1/2 cuil. à café d'extrait de vanille
- 100g de beurre doux
Récemment, j'ai fait une tartelette aux fruits frais en suivant la recette. Mais c'est pas très bien fait--la pâte est très fragile, très facile à casser.
L'ingrédiants pour la pâte est
Après la mélange de ces ingrédiants, la pâte est petrie et laissée reposer pendant environ 30 minuits. Mais après l'abaisser, je trouve que la pâte est très fragile à telle mesure qu'elle est tout cassée quand je l'enlève du plan de travail. C'est pourquoi? Je suis la recette étape par étape.
Ou la qualité de farine que j'ai achète est médiocre? Je sais pas???
L'ingrédiants pour la pâte est
- 175g de farine;
4 jaunes d'oeuf;
100g sucre de poudre;
1/2 cuil. à café de sel;
1/2 cuil. à café d'extrait de vanille;
100g de beurre doux.
Après la mélange de ces ingrédiants, la pâte est petrie et laissée reposer pendant environ 30 minuits. Mais après l'abaisser, je trouve que la pâte est très fragile à telle mesure qu'elle est tout cassée quand je l'enlève du plan de travail. C'est pourquoi? Je suis la recette étape par étape.
Ou la qualité de farine que j'ai achète est médiocre? Je sais pas???