Feuilles de brick à la rhubarbe :
Couper en tronçons des bâtons de rhubarbe bien tendres et les faire colorer à la poêle dans un peu de beurre, ajouter du sucre et laisser cuire à feu doux quelques instants Quand la rhubarbe est tendre, laisser refroidir. Mélanger ensuite à part égal avec une crème pâtissière maison ou instantannée.
Superposer 2 feuilles de brick l'une sur l'autre et déposer 1 à 2 cuil à soupe de la préparation à la rhubarbe au centre. Plier de façon à former de jolis rouleaux. Badigeonner au pinceau de beurre fondu et enfourner sur une plaque de cuisson jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
A servir chaud accompagné d'une boule de glace à la vanille ou d'un coulis de framboises.
Couper en tronçons des bâtons de rhubarbe bien tendres et les faire colorer à la poêle dans un peu de beurre, ajouter du sucre et laisser cuire à feu doux quelques instants Quand la rhubarbe est tendre, laisser refroidir. Mélanger ensuite à part égal avec une crème pâtissière maison ou instantannée.
Superposer 2 feuilles de brick l'une sur l'autre et déposer 1 à 2 cuil à soupe de la préparation à la rhubarbe au centre. Plier de façon à former de jolis rouleaux. Badigeonner au pinceau de beurre fondu et enfourner sur une plaque de cuisson jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
A servir chaud accompagné d'une boule de glace à la vanille ou d'un coulis de framboises.