Foncer un cercle à tarte en photos

Beurrer le cercle à tarte



Piquer la pâte à la fourchette



Bien centrer la pâte après
l'avoir pliée pour plus de facilité



Bbien faire adhérer la pâte au cercle



Avec le pouce et l'index de la main droite
et le majeur de la main gauche,
pincer légèrement en travers pour former
la bordure et laisser croûter au frais

Mais si l'on met la pâte sur le bord, comment enlève-t-on le cercle ? vers le bas?, le bord ne casse-t-il pas si on l'enlève par le haut?🔍
MERCI POUR LA RÉPONSE

non le bord ne se casse pas on enlève par le haut une fois cuit
il faut quand tu fonces ton moule que ta pâte soit a l intérieur du cercle regardes bien sur les photos de mon album le bord est légèrement rentré en dedans lorsque l on pince la pâte sur le bord du cercle les pouces sont a l intérieur et les index et les majeurs à l extérieur mais légèrement inclinés pour dégager l extérieur du cercle, et identiquement quand on fini le foncage avec (pour un droitier)le majeur gauche horizontalement coté intérieur du cercle pour soutenir la pression exercée par le pouce et l index de la main droite côté extérieur et qui pince pour former une bordure

voir photos

Mais bref c'est plus facile a faire qu'a décrire
en cas de soucis demandes moi !

SERGE M

j'oubliais

en cuisant la pâte rétrécit très légèrement et celà a pour effet de dégager un peu le cercle a tarte