Ingrédients
Équivalences
- 800g de pommes
- 1 bloc de pâte feuilletée surgelée
- 120g de sucre semoule
- 60g de raisins secs
- 2 verres à liqueur de whisky
- 2 cuillères à soupe de crème fraiche
- 1 pincée de cannelle
- 1 jaune d'oeuf
Galette Apple Pie à la crème
pour 6 à 8 personnes
800 g de pommes
1 bloc de pâte feuilletée surgelée
120 g de sucre semoule
60 g de raisins secs
2 verres à liqueur de whisky
2 cuillères à soupe de crème fraiche
1 pincée de cannelle
1 jaune d'oeuf
Mettre les raisins secs dans un bol et arrosez-les de whisky. Laissez macérer 1 heure.
Etalez la pâte feuilletée, préalablement dégelée, étalez-la et découpez 2 disques.
Epluchez les pommes, coupez-les en quatre et détaillez les quartiers en rondelles. Diposez les lamelles de pommes sur un rond de pâte, ajoutez les raisins secs et saupoudrez de sucre en poudre et de cannelle puis ajoutez la crème fraiche sur les fruits.
Recouvrez les fruits avec le second rond de pâte, et soudez soigneusement les bords à l'aide du bouts des doigts mouillés, en pincant bien la pâte.
Battez un jaune d'oeuf à la fourchette et badigeonnez la galette à l'aide d'un pinceau. Constituez un décor sur la pâte. Pratiquez une cheminée au centre du gâteau pour que la vapeur s'échappe lors de la cuisson.
Mettez à cuire à four chaud (environ 220°) pendant 30 minutes. Si la pâte colore trop, la recouvrir d'un papier aluminium.
Voilà, j'espère que cette recette te plaira
pour 6 à 8 personnes
800 g de pommes 1 bloc de pâte feuilletée surgelée 120 g de sucre semoule 60 g de raisins secs 2 verres à liqueur de whisky 2 cuillères à soupe de crème fraiche 1 pincée de cannelle 1 jaune d'oeufMettre les raisins secs dans un bol et arrosez-les de whisky. Laissez macérer 1 heure.
Etalez la pâte feuilletée, préalablement dégelée, étalez-la et découpez 2 disques.
Epluchez les pommes, coupez-les en quatre et détaillez les quartiers en rondelles. Diposez les lamelles de pommes sur un rond de pâte, ajoutez les raisins secs et saupoudrez de sucre en poudre et de cannelle puis ajoutez la crème fraiche sur les fruits.
Recouvrez les fruits avec le second rond de pâte, et soudez soigneusement les bords à l'aide du bouts des doigts mouillés, en pincant bien la pâte.
Battez un jaune d'oeuf à la fourchette et badigeonnez la galette à l'aide d'un pinceau. Constituez un décor sur la pâte. Pratiquez une cheminée au centre du gâteau pour que la vapeur s'échappe lors de la cuisson.
Mettez à cuire à four chaud (environ 220°) pendant 30 minutes. Si la pâte colore trop, la recouvrir d'un papier aluminium.
Voilà, j'espère que cette recette te plaira