Ingrédients
Équivalences
- 300 g de farine
- 150 g d'amandes en poudre
- 150 g de sucre
- 200 g de beurre
- 4 jaunes d'oeufs
- 1 pincée de sel
- eau
- 1 jaune d'oeuf
Galette aux amandes
300 g de farine
150 g d'amandes en poudre
150 g de sucre
200 g de beurre
4 jaunes d'oeufs
1 pincée de sel
eau
1 jaune d'oeuf pour dorer
mélangez les amandes en poudre et la farine. ajoutez le sucre, le sel, le beurre ramolli, les oeufs et un peu d'eau tiède.
travaillez la pâte du bout des doigts.
à l'aide du rouleau, formez une galette dans laquelle vous introduisez la fève. décorez le dessus en déssinant des arabesques.
dorez à l'oeuf et faites cuire 30 min à four chaud.
300 g de farine
150 g d'amandes en poudre
150 g de sucre
200 g de beurre
4 jaunes d'oeufs
1 pincée de sel
eau
1 jaune d'oeuf pour dorer
mélangez les amandes en poudre et la farine. ajoutez le sucre, le sel, le beurre ramolli, les oeufs et un peu d'eau tiède.
travaillez la pâte du bout des doigts.
à l'aide du rouleau, formez une galette dans laquelle vous introduisez la fève. décorez le dessus en déssinant des arabesques.
dorez à l'oeuf et faites cuire 30 min à four chaud.
Modifié (oct. 2005)