Ingrédients
Équivalences
- 500gr de farine
- 4 oeufs
- 25 gr de levure de boulanger
- 10 gr de sel
- 40 gr de sucre en poudre
- 5 cl d'eau
- 250 gr de beurre
ingrédients 
pour 3 galettes
500gr de farine
4 oeufs
25 gr de levure de boulanger
10 gr de sel
40 gr de sucre en poudre
5 cl d'eau
250 gr de beurre
garniture
crème fraîche épaisse
sucre cristalisé
mélanger la levure avec l'eau tiède
dans le pétrin mettre la farine le sucre le sel les oeufs ,mélanger.
ajouter la levure et le beurre ramolli,continuer a battre 20 mn.
mettre la pâte dans un saladier ,recouvrir avec un torchon.
laisser lever 1h30 à2 h.
travailler à la main pour dégazer et faire 3 boules,les laisser lever de nouveau 30 mn à 1 h .
étaler,laisser lever 10 à 15 mn.
garnir de crème et de sucre cristalisé
cuire 10mn à four chaud 250°
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pour 3 galettes
500gr de farine
4 oeufs
25 gr de levure de boulanger
10 gr de sel
40 gr de sucre en poudre
5 cl d'eau
250 gr de beurre
garniture
crème fraîche épaisse
sucre cristalisé
mélanger la levure avec l'eau tiède
dans le pétrin mettre la farine le sucre le sel les oeufs ,mélanger.
ajouter la levure et le beurre ramolli,continuer a battre 20 mn.
mettre la pâte dans un saladier ,recouvrir avec un torchon.
laisser lever 1h30 à2 h.
travailler à la main pour dégazer et faire 3 boules,les laisser lever de nouveau 30 mn à 1 h .
étaler,laisser lever 10 à 15 mn.
garnir de crème et de sucre cristalisé
cuire 10mn à four chaud 250°
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l eu me vient a la bouche 
c'était ya lontemps 
mais j y retourne de temps en temps, j' ai encor delà famille 
