Galette charentaise

voici celle que je connais, que je manges tous les étés dans une famille charentase de nos amis.
il te faut tout d'abord battre 4 oeufs entiers avec 200 g de sucre glace,
tu ajoutes progressivement les 500g de farine, les 125 g de beurre ramolli. le paquet de levure, tu travailles bien ta pâte queleques instants. Tu beurres une tourtière où tu déposes ta pâte, une fois étaler au rouleau.
tu coupes en petits morceaux des fruits conits tu les disperses sur ta pâte, tu traces au couteau des croisillions, tu saupoudres d' un paquet de sucre vanillé, tu mets au four assez chaud pendant 20 mn . Bon appétit et bon régal Sygne