Galette des rois qui sort de l'ordinaire ?

coucou mistinguette;
voici la recette de le galette des rois au chocolat que fait chaque année ma voisine
fondre 150 g de chocolat noir
dans un bol mélanger au batteur 70 g de beurre pommade; 140 g de sucre semoule ; 2 oeufs entiers ; 75 g d'amandes en poudre et le chocolat légèrement refroidi
poser la prépa sur un disque de pate feuilletée ( poser la feve )
laisser un bord de 1,5 à 2 cm au contour enduire le bord à l'oeuf battu
poser le dessus bien souder
30 mn au frigo ou 10 mn au congel ce qui permettra au feuilleté de bien monter doer tracer les dessins et hop au fou préchauffé à 200°
pendant 30 mn environ
petite astuce :
5 nm avant la fin de cuisson retirer la galette et l'enduire au pinceau du mélange: 2 ou 3 c de sucre glace dans un peu d'eau environ 1/3 de tasse
remettre 5 mn au four ainsi la galette sera bien brillante
voila bonne réussite
si tu aimes le chocolat tu peux y aller car elle est super bonne
chaue année elle nous invite et on adore
si tu essaies tiens moi au courrant de tes impressions
bizzzzzzzz

pas de pb alavie la voici :
125 g d'amandes en poudre
2 oeufs entiers
60 g de beurre pommade
75 g de sucre semoule
rhum (perso je n'en mets pas )
qq gouttes d'essence amère

dans un récipient mélanger au batteur le sucre et le beurre jusqu'a concistance crèmeuse et blanche ajouter les amandes ,les oeufs ,l'essence tu dois avoir une pate homogène que tu étales sur la pate feuilletée

ps : pour souder les deus abaisses de pate enduire le bord au jaune d'oeuf et NON à l'oeuf entier !!!!!!!!! bien souder les bords !!!!
bonne réussite
bizzzzzzzzzzzzzzzzz

maman a assisté hier à un cours de cuisine
sur le thème la fete des rois
voici la recette de la galette qui leur fut donnée par un ancien patissier

100 g de beurre pommade
100 g d'amandes en poudre
100 g de sucre semoule
2 oeufs entiers
qq gouttes de parfum d'amandes
140 g de crème patissière (environ ) là maman a vu qu'il en mettait environ 120 g il dit bien environ
qq petits morceaux d'ananas (en boite )
battre le sucre et le beurre en une masse blanche ajouter les ueufs entiers les amandes le parfum d'amandes
étaller sur le fond de pate et y poser de ci de là des morceaux d'ananas
poser le desseus ...
selon mes parents c'est vraiment divin et original
maman a opté pour celle là !!!!!!!
j'avoue que je la ferai aussi en plus de la mienne
bon apppp à toutes bizzzzzzzzz

Bonjour Alavie,
Voici ma recette de crème pâtissière. Elle est simple et très bonne.

Crème pâtissière :
25cl de lait
40g de sucre en poudre
3 jaunes d’œufs
20g de maïzena

Faire bouillir le lait.
Battre les jaunes d'oeufs et le sucre au fouet, jusqu'à obtention d'un mélange blanc et mousseux.
Ajouter alors la fécule, en mélangeant doucement.
Verser dessus le lait bouillant, peu à peu et en fouettant vivement.
Porter ensuite la crème à ébullition et laissez-la bouillir 1 minute en continuant à fouetter vivement, puis retirer du feu.

Je vois que de bonnes recettes, Je vais essayer celle au chocolat de Chipette pour dimanche. Je reviendrai vous en donner des nouvelles.

Arlae

Alavie
Si c'est cette recette que tu veux faire, oui il faut diviser mes proportions en deux.
Sinon donne moi ta recette et je ferai la calcul(en général je mets environ moitié frangipane moitié crème).



Bonne soirée

Arlae