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Gateau aux Framboises au Sucre Vanillé et Crème Fraîche

14 réponses · 1421 vues

FruitsVanille
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 250g de pâte brisée
  • 250g de framboises
  • 4 biscuits à la cuillère
  • 3 c à soupe de crème fraîche épaisse
  • 20g de beurre pour le moule
  • 5 oeufs
  • 50g de farine
  • 100g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 c à soupe de liqueur de framboises
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour à toutes et tous, je vous mets le gateau aux framboises que je fais souvent tellement il est bon. Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

Pour 6 personnes

1 pâte brisée de 250g, 250g de framboises, 4 biscuits à la cuillère, 3 c à soupe de crème fraîche épaisse, 20g de beurre pour le moule.

Pour la garniture :

5 oeufs, 50g de farine, 100g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 c à soupe de liqueur de framboises.

Etaler la pâte, en garnir un moule à tarte beurré. Faire dessécher la pâte à four moyen 200° (th 6) pendant 5 mn.

Mixer les biscuits. Les étaler sur le fond de tarte refroidi.

Pour la garniture, séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Battre les jaunes avec le sucre vanillé, ajouter la liqueur de framboises et la farine. Monter les blancs en neige avec le sucre en poudre, puis les mélanger aux jaunes.

Déposer les framboises sur le fond de tarte. Verser dessus la crème fraîche puis la garniture. Cuire à four chaud 270° (th9) 2mn. Baisser le thermostat à 6 et poursuivre la cuisson 16 mn.

Une fois refroidi, mettez-le au frigo, c'est meilleur servi bien frais.
Voilà et régalez-vous, miam-miam !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Les biscuits écrasés sur le fond de tarte absorbent le jus des framboises pendant la cuisson, ça évite que le fond de tarte soit trempé.
2
Hum ça a l'air si bon et si facile que je vais essayer ce WE !! C'est un bon truc les biscuits émiétés sur le fond de tarte c'est toujours ce que je fais quand j'utilise des fruits à jus sur une tarte et en plus, avec le jus, ça donne un fond style "amandine" ...
Merci pour la recette.
3
Salut j'aimerais beaucoup esayer ta recette ce we malheureusement y me manque la liqeur Pleure ou vraiment très malheureux
cropoi tu que je puisse quand même essayer confus (ennuyé) Choqué
4
bonjour j aimerai essayer cette recette mais je n'ai pas de liqueur par quoi puis je le remplacer merci d avance Rire (lol)
5
bonjour j aimerais essaye ta recette mais je nai pas la liqueur par quoi puis je la rempl embarrassé (oops) acer merci d avance Surpris excuse moi pour la faute mais je veux taper trop vite
6
Bonjour à tous, excusez-moi pour le retard de la réponse, avec ma petite famille nous sommes parties en vacances et on rentre juste. Je n'ai jamais essayé sans la liqueur mais pourquoi pas, je ne vois pas par quoi la remplacer sinon. Si vous essayez sans la liqueur dites moi si c'était bon. A plus bisssssssss Isa.
7
merci pour ta réponse je vais donc l essayer
michele5257 : Très Heureux
8
Slt tout le monde alors ça y est c'est dans le four par contre je n'avais pas de liqueur donc a pas embarrassé (oops)
et puis y me restai aussi du mélange parceque vu que je n'avais pas beaucoup de framboises j'ai pris une tôle a tarte plus petite.
Donc j'ai beurrer des ramequin j'ai râper une pomme et recouvert du mélange voili voilou a ce soir pour le verdict!! Une part de Gâteau Etoiles Magie Fiesta Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
9
Salut les filles, alors avez-vous essayé le gâteau, si oui dites-le nous.

Salut dîne est-ce que le mélange avec les pommes était bon ?

bizzzzzzzzzzzzzz A bientôt. Isa.
10
Salut isa oui le mélange pomme était bon seul hic j'aurai du les mettre a la fin et le gâteau aux framboises ecxellent recette garder précieusement merci encore Un peu de Magie cool coeur Fiesta Fiesta Etoiles Magie T'es Génial !
11
Coucou dîne, j'essayerai avec des pommes puisqu'il avait l'air pas mal. Contente que mon gâteau t'ai plu.

au fait pourquoi tu dois mettre les pommes après ?

Isa.
12
Salut Isa19,
j'aimerais bien faire ta tarte, mais je me demandais s'il était possible de remplacer les boudoirs par des amandes en poudre? Merci! Heureux
13
Salut isa en fait je doit mettre les pomme après car elle reste au fond et le début et un peu sec au goût de mon mari alors pour que ce soit a son goût je mets les pommes après et ça les mélange un peu aves la pâte voila Cligne de l'oeil Je bondis de joie Fantasia
14
Dans les coups de coeur directement ! Fiesta
Mes hommes, le petit comme le grand, adorent les framboises !!!
J'essaie ça rapidement !
15
Bonsoir, pour nevounette, je ne sais pas si les amandes en poudre peuvent boire le jus des framboises, peut-être que oui, à essayer pourquoi pas.

merci dîne 170 pour ta réponse. j'essayerai.

Tu verras lalie il est très bon hum!!!!!!!!!!!!

bissssss à toutes.
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