Tarte aux Kiwi Caramélisée
- 1 pâte sablée
- 5 à 6 kiwis
- 200 g de crème fraîche
- 120 g de poudre d'amandes
- 2 oeufs
- 80 g de sucre
paix à leur âme ! si ma réponse ne vient pas trop tard :
tu peux faire une tarte basique du style : pâte sablée seule, crème pâtissière vanillée cuite à part puis qd le tout est froid, des kiwis.
une variante, caramélisée :
- 1 pâte sablée
- 5 à 6 kiwis,
- 200 g de crème fraîche
- 120 g de poudre d'amandes
- 2 oeufs
- 80 g de sucre
Préchauffez le four à 180°C.
Faites précuire la pâte 15 mn.
Pdt ce tps, mélangez l’appareil, le verser sur le fond de tarte et faites cuire encore 10min.
Pdt ce tps, pelez et couper les kiwis en tranches fines.
Au bt des 10 min, retirer la tarte du four, mettez les tranches de kiwi sur la crème. Allumer le grill. Saupoudrez bien largement de sucre (ne pas hésiter), remettre au four pr caraméliser.
Mais j’imagine qu’ils ont sale mine, s’ils existent encore ?
En ce cas, tu peux aussi en faire :
- une mousse (banane, kiwi, chantilly, sucre, par ex)
- un sorbet
- 1 cocktail du matin (orange banane kiwi par ex)
- Un crumble : bcp de gens adorent. Perso, la fois où j’ai mis des kiwis avec d’autres fruits dans un crumble, j’ai détesté (trop acide, plus de goût sucré)
Tu peux aussi mixer les kiwis ds une crème patissière, l’étaler sur une tarte cuite à blanc, et recouvrir le tout de meringue type italienne (comme pr les tartes citron)
