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La meilleure tarte aux pommes est aussi la plus simple!

2 réponses · 3803 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 8X16 cm environ de pâte feuilletée fine
  • Quartiers de pommes (Granny-smith ou golden)
  • Cannelle
  • Sucre vanille
  • Amandes effilees
Recette certifiée 100% sans IA
Decouper des rectangles de pate feuilletee de 8X16 cm environ (je fais la mienne mais on peut acheter une bonne pate pur beurre.L'essentiel est qu'elle soit assez fine, l'etaler un peu si besoin)
Les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson
Eplucher des quartiers de pommes (granny-smith ou golden) et les emincer en lamelles.Les aligner bien serrees se chevauchant sur les rectangles.Saupoudrer de cannelle, de sucre vanille et eventuellement d'amandes effilees (c'est super bon!!)
Faire cuire au four.
Petit plus: diluer un peu de confiture d'abricot (sans morceaux) avec tres peu d'eau tres chaude. Badigeonner legerement les tartes apres cuisson.Ca donne du gout et du brillant.
A part bruler la tarte, c'est absolument I-N-R-A-T-A-B-L-E !!!!
En plus,ce n'est ni tres gras ni tres sucre, sans creme et sans oeufs et c'est super apres un repas plantureux ou avec une tasse de the.Meme les enfants adorent
2
Je suis bien d'accord avec toi Nireva, moi aussi je suis une fan de cette tarte toute simple (ce qui ne m'empêche pas de craquer aussi sur la tatin et l'alsacienne...)
D'habitude je ne met même pas de confiture pour la faire briller, je trouve ça trop sucré.
3
Tu as raison: si c'est trop sucre,ca perd de son intérêt.Mais l'avantage de la confiture d'abricot (bien faite...) c'est que justement elle garde une pointe d'acidité.(D'ailleurs j'aime bien utiliser les pommes vertes pour la même raison)De plus je ne mets qu'un coup de pinceau de confiture "allongée" a l'eau, de sorte que le goût de la confiture ne domine pas.
Conclusion (mais on s'en doutait...):il faut une bonne pâte,de bonnes pommes et une bonne confiture ET C'EST TOUT!!!
Bonsoir