Ingrédients
Équivalences
- 1 rouleau pâte sablée
- 4 poires
- 1 càs jus de citroon
- 160g sucre
- 200g poudre d'amande
- 2 càs alcoole de poire
- 4 oeufs
- 100g beurre
- sucre glace
- farine
LE POIRE
4pers
1h
1rouleau pâte sablée
4poires
1cs jus de citroon
160g sucre
200g poudre d'amande
2cs alcoole de poire
4oeufs
100g beurre
sucre glace
farine
Préchauffer four 6 ou 180°. oeufs+sucre, mélange blanc. +beurre fondu+poudre d'amandes+1 grosse cs farine+alcool.
Peler et épépiner poires, couper en deux, citronner les moitiés. Beurrer et fariner une tourtière, étaler la pâte.
Verser préparation sur la pâte; Disposer les poires en rosaces côté bombé vers le haut. 40min au four. démouler tiède ou frois, saupoudrer de sucre glace.
On peut utiliser des poires au sirop égouttées.
Vouvray pétillant.
4pers 1h1rouleau pâte sablée
4poires
1cs jus de citroon
160g sucre
200g poudre d'amande
2cs alcoole de poire
4oeufs
100g beurre
sucre glace
farine
Préchauffer four 6 ou 180°. oeufs+sucre, mélange blanc. +beurre fondu+poudre d'amandes+1 grosse cs farine+alcool. Peler et épépiner poires, couper en deux, citronner les moitiés. Beurrer et fariner une tourtière, étaler la pâte. Verser préparation sur la pâte; Disposer les poires en rosaces côté bombé vers le haut. 40min au four. démouler tiède ou frois, saupoudrer de sucre glace. On peut utiliser des poires au sirop égouttées. Vouvray pétillant.