Ingrédients
Équivalences
- 250 gr de pâte brisée
- 250 gr de noix de coco râpées
- 250 gr de sucre
- 1 verre d'eau
- 5 cl de rhum
- 1/4 c. à café de cannelle
- 5 oeufs
- 150 gr de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 150 gr de farine
pâte brisée : 250 gr
Pour la confiture de coco :
noix de coco râpées : 250 gr
sucre : 250 gr
eau : 1 verre
rhum : 5 cl
cannelle : 1/4 c. à café
Pour le biscuit :
oeufs : 5
sucre en poudre : 150 gr
sucre vanillé : 1 sachet
farine : 150 gr
Préparez la confiture de coco :
Mélangez le coco, le sucre, l'eau, le rhum et la cannelle.
Laissez cuire 30 minutes en mélangeant de temps en temps puis laissez refroidir.
Préparez le biscuit :
Battez le oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux puis ajoutez la farine en pluie.
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Garnissez de pâte un moule à manqué.
Versez la confiture sur le fond de pâte. Puis au-dessus versez la pâte à biscuit.
Enfournez pour 30 à 40 min.
Poudrez de coco râpé pour servir.
Pour la confiture de coco :
noix de coco râpées : 250 gr
sucre : 250 gr
eau : 1 verre
rhum : 5 cl
cannelle : 1/4 c. à café
Pour le biscuit :
oeufs : 5
sucre en poudre : 150 gr
sucre vanillé : 1 sachet
farine : 150 gr
Préparez la confiture de coco :
Mélangez le coco, le sucre, l'eau, le rhum et la cannelle.
Laissez cuire 30 minutes en mélangeant de temps en temps puis laissez refroidir.
Préparez le biscuit :
Battez le oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux puis ajoutez la farine en pluie.
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Garnissez de pâte un moule à manqué.
Versez la confiture sur le fond de pâte. Puis au-dessus versez la pâte à biscuit.
Enfournez pour 30 à 40 min.
Poudrez de coco râpé pour servir.