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Linzertorte

20 réponses · 3673 vues

1
Linzertorte
2 Recette

Tarte aux Fruits Rouges Linzer

Ingrédients Équivalences
  • 250g de farine
  • 4g de cannelle
  • 2g de levure
  • 1 pincée de sel
  • 80g de noix ou amandes
  • 100g de sucre
  • 80g de beurre
  • 1 oeuf + 1 blanc
Recette certifiée 100% sans IA
LINZERTORTE

Pâte :
250 g de farine
4 g de cannelle
2 g de levure
1 pincée de sel
80 g de noix ou amandes
100 g de sucre
80 g de beurre
1 oeuf + 1 blanc

Tout mélangez sauf l'oeuf afin d'avoir du sable grossier
Ajoutez l'oeuf afin de liée
Mettre au frais au moins 1 heure (ça peut se faire la veille)

Ensuite étalez et mettre dans un moule à tarte (photo 2) ou découpez un rond et mettre un bord ensuite (photo 1)
Ajoutez de la confiture (fruits rouges au choix) et en mettre 2 cm environ
Puis décorez avec le reste de pâte
Enfin dorer au jaune d'oeuf restant
Cuire 40 min à 180 °
3
Linzertorte de noel
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Elle est très mignonne !

J'adore les Linzertorte ! (pour ma part je mets une cuillère à café de cacao dans la pâte, c'est encore meilleur !).
5
c'est vrai moi aussi j'ai déjà fait
c'est pas mal
6
Vouip' ! Ca crée un doux contraste avec la confiture de framboise Très Heureux Un vrai régal ! J'ai hâte d'en refaire une ! En général, je la fais avec ma grand mère !

En plus, cette tarte conserve vraiment super bien ! cool coeur
7
Mmmmmmmm, ca donne faim tout ca

et hop, dans mes coups de cool coeur
8
Mmmmmmmm, ca donne faim tout ca

et hop, dans mes coups de cool coeur
cindy76 a écrit :


si tu testes tiens moi au courant
biz
9
bredele, pas de soucis je dirais le résultat

mon chéri est alergique aux fruits rouges et n'ai pas un mengeur de confitures en général
est ce qu'il est possible de le faire avec des pommes soit en compote, soit revenu a la poêle en lamelles

merci
10
avec de la compote je ne sais pas du tout, franchement

sinon tu peux faire avec de la confiture de prune
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Bonsoir
a tous et a toutes

Je ne voudrais pas donner l'impression de vouloir avoir raison, chacun et chacune fait selon ses goûts, je me permets juste de préciser pour celles qui veulent faire la vraie tarte de linz

.. qu'elle se fait uniquement avec de la confiture de framboise AVEC
PÉPINS
.. la pâte est mélangée avec de la canelle obligatoirement
.. avant de la servir on la réchauffe légèrement pour faire ressortir le
goût de la cannelle

J'ai lu aussi qu'une personne ne supporte pas les fruits rouges et demandait si on pouvait la faire avec de la compote de pommes

Jamais .... c'est bien trop liquide et la compote ne durcit pas à la cuisson bien au contraire elle se liquéfie

Maintenant je connais une personne qui fait cette tarte avec de la confiture de figues ... excellent !

A BIENTÔT !
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oui, je raffole de cette tarte, le plus souvent je la fais effectievement avec de la framboise pépin mais j'ai essayé une fois de la faire avec une confiture de cassis: le contraste de l'acidité du cassis avec la douceur de la pâte à base de cannelle était, ma foie, une petite merveille!la prochaine fois, je l'essaie à la mûre! Cligne de l'oeil pour la compote, elle rendrait la pâte toute molle, à éviter, mais si on n'aime pas les fruits rouges pourquoi pas une confiture d'abricots ?
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c'est sur qu'une linzertorte sans cannelle ça ne va pas du tout
mais après on peut modifier un peu les choses, selon les goûts et les humeurs
14
Jours

bredele bonjour,

effectivement, c'est pour cela que j'ai précisé que chacun et chacune fait selon ses goûts ... ce qui est normal ... d'où la variété des recettes sur un thème identique

A BIENTÔT
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J'ai très envie d'essayer cette tarte que j'ai déjà eu l'occasion de goûter mais jamais faites.
Merci pour la recette je l'a met dans mes coups de coeur
Bisou
16
décidemment on ne fait que se croiser en ce moment

tu verras, elle est très bonne
17
J'aimerais bien essayer cette recette mais un truc m'interpelle, j'ai trouvé d'autres recettes et toutes disent au moins 200g de beurre, alors que la tienne n'en demande que 80, pourquoi une telle différence?
Je n'ai jamais fait de linzertorte et je ne voudrais pas la louper. confus (ennuyé)
Merci.
18 Recette

Tarte aux amandes et canelle

Ingrédients Équivalences
  • 150g de farine
  • 80g de sucre semoule
  • 80g de poudre d'amande
  • 125g de beurre mou ou margarine
  • 2 oeufs
  • 1 cuil à café de canelle
  • 1 cuil à café de kirsch
  • 1 pincée de clou de girofle en poudre
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt minipouce

je vais, à tout hasard, te donner les proportion que j'utilise personnellement

pour 150 grs de farine je mets
. 80 grs de sucre semoule
. 80 grs de poudre d'amande
. 125 grs de beurre mou ou margarine
. 2 oeufs
. 1 cuil à café de canelle (en fait c'est variable en fonction des goûts)
. 1 cuil à café de kirsch
. 1 pincée de clou de girofle en poudre

je mélange le tout, je mets dans un papier celophane et je laisse au mini 1 h au frigo

ensuite j'étale ma pâte avec les mains dans le moule à tarte

le reste de la recette tu dois avoir

c'est peut être une variante de celle que tu possèdes mais c'est la recette que l'on m'a apprise et que je garde toujours bien que des fois je l'agrémente différemment

bonne journée ..............
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J'aimerais bien essayer cette recette mais un truc m'interpelle, j'ai trouvé d'autres recettes et toutes disent au moins 200g de beurre, alors que la tienne n'en demande que 80, pourquoi une telle différence?
Je n'ai jamais fait de linzertorte et je ne voudrais pas la louper. confus (ennuyé)
Merci.
minipouce57600 a écrit :


et bien perso je diminue toujours la quantité de beurre dans les recettes
en plus ici il y a noix et amandes qui apportent de la matière grasse aussi

ça suffit je t'assure !

tu verras, tu ne seras pas déçu, au contraire !
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Alors j'ai essayé et c'est super bon, rien à dire ! Encore merci !
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Alors j'ai essayé et c'est super bon, rien à dire ! Encore merci !
minipouce57600 a écrit :


Et bien tant mieux ça me fait plaisir !