Aller au contenu

Mini tartelettes de pâte sablée, astuce!

5 réponses · 1590 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • pâte sablée
  • lemon curd
Recette certifiée 100% sans IA
voilà :

quand je fais des minis tartelettes, je fais une pâte sablée,
je coupe mes fonds à la dimensions de mes mini moules souples,
je fais cuire et je garnis par exemple avec du lemon curd.
2
voilà,
quand je fais des minis tartelettes, je fais une pâte sablée,
je coupe mes fonds à la dimensions de mes mini moules souples,
je fais cuire et je garnis par exemple avec du lemon curd.
.

quel boulot !faire une pâte sablée ho la la
3
En fait pour la pâte sablée le plus dur (pour moi) c'est d'étaler la pâte et couper mais un jour on m'a donné une astuce pour les minis tartelettes, Idée c'est justement ne pas l'étaler mais faire un boudin de la largeur des moules, mettre au frigo 1 h pour faire durcir la pâte et couper des "tranches" environ 3 mm d'épaisseur et juste les poser au fond des moules Cligne de l'oeil

a plus
flo1008
4 Recette

Tartelettes sablées aux amandes

Ingrédients Équivalences
  • 250g de farine
  • 125g de beurre
  • 100g de sucre glace
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • une petite pincée de sel
Recette certifiée 100% sans IA
bonjour a toute,

ma pate sablée, je la fais ainsi :
250 g de farine
125 g de beurre
100 g de sucre glace
1 jaune d'oeuf
1 sachet de sucre vanillé
une petite pincée de sel

il faut éviter de trop faire fondre le beurre car sinon cela cuit les autres aliments et la pate s'éfrite trop.

bonne journée
flo1008
5
Merci flo j'ai une petite question,
dans quel ordre tu mélanges les ingrédients de la pâte sablée, peux tu me donner des détails. Je ne savais pas que le beurre trop fondu cuisait les autres aliments,
il y a des jours j'ai fait des tartelettes a la confiture que je superpose, mes enfants les adorent, mais la pâte était très friable
6
alors pour la pâte sablée, je mets tout dans l'ordre de la recette en incorporant bien chaque ingrédient avant d'en mettre un autre.

Pour le beurre je met 30 secondes moyen micro onde il fond a moitié et je laisse fondre le reste tout seul comme ça c'est pratiquement température ambiante.

flo
Recettes similaires