Où conserver une tarte ?

Bonjour,

Je vais faire une tarte aux pommes pépites de chocolat et pâte chocolatée pour dimanche. Je n'ai pas le temps de la faire dimanche matin donc je compte la préparer samedi après-midi. Pour qu'elle conserve bien, que la pâte ne ramolisse pas trop, ... où dois-je la mettre? au frigo embalée avec du papier alu? à température ambiante ?

Merci pour vos conseil.

A mon humble avis ? Met la au frigo et sors la 2 ou 3 heure avant de la consommer pour que le chocolat ramolisse un peu

J'ai laissé ma tarte refroidir le jour même et puis je l'ai mise au frigo avec du papier alu au dessus. Le lendemain je l'ai sortie une heure avant de servir. Elle était très très bonne. Tout le monde a aimé !!!!