Pâte à choux ou pond neuf

bonsoir
bien sur que c'est possible et cela s'appel un pond neuf
mise en oeuvre:le jour que tu fais des chouquettes ou autre pâte à choux
tu en fois 1/4 de l de plus(notes bien que tu peux la faore exprès)
tu faps 1/l de bonne crème pâtissière que tu réserves
tu foncées un moule à tarte de pâte fueilletee garde les rognureslaisse reposer 1/2h au frigo quaand la crème pâtissière et bien froide mélange intimement à la pâte à choux garnis ta tarte pas trops haut car elle va gonfler au four découpes des bandes de feuilletage et fais des croisillons en les collant bien au bord tu cuis à 200°par contre je ne me souvirs plus du temps il y a tellement longtemps que je n'en ai pas fais.pour le décor tu nappes un losange sur deux sur les autre poudre de sucre glace
marc

oui la tarte et un melange de creme patissiere et de pâte à choux comme je te l'ai dis tu me dis que tu n'as que 17 ans c'est formidable!
la creme patissier est tres facile à faire.pour 1/2l.tu fais bouillirles 3/4du lait avec une gousse de vanille coupée en deux dans une jatte casses 6 jaunes d'oeufs ajoutes 100gr de sucre et bfouettes bien les jaunes avec le sucre vont blanchir et monter ajoutes 45gr de farine à cette preparation,le reste du lait froid et ensuite le lait bouillant toujours en remuant bien reportes sur le feu et cuis 3 mn apres reprise de l'ebulition toujour en remuant la grome brule facilement au fond fais refroidir et melange à la pâte à choux
courages marc